美国酒厂WhistlePig发布The Boss Hog系列黑麦威士忌Feather & Flame

2025年10月，位于美国佛蒙特州的酒厂和实验性威士忌品牌WhistlePig宣布推出新的年度The Boss Hog系列黑麦威士忌，WhistlePig The Boss Hog XII: Feather & Flame，在用龙舌兰、可可和墨西哥辣椒混合调味的橡木桶中精酿。

一年一度的Boss Hog系列备受追捧，之前的版本探索了来自世界各地的独特木桶精酿。该系列在收藏家中享有盛誉，是美国威士忌最重要的年度发行之一。这种最新表达的灵感来自两种古老的Aztec饮料：一种泥土发酵龙舌兰饮料pulque和一种由可可豆制成的苦味饮料xocolatl。

WhistlePig调酒师Meghan Ireland表示：“Pulque和Xocolatl是墨西哥中部两种强大的口味。Pulque的连续发酵过程意味着它必须在变质之前快速食用，而Xocolatl与大多数人认为的‘巧克力’不符。我们拥抱了口味的力量和力量，创造了世界上第一款用可可豆桶熟成的威士忌，为黑麦威士忌的复杂特性带来了丰富、美味、芳香和泥土般的提升。”

每个瓶子都装饰着佛蒙特州丹福思白镴公司手工制作的羽毛猪神形状的白镪顶，背面标签都嵌入了NFC芯片进行身份验证，这款限量版装在一个带有Aztec风格艺术的礼品盒中。

WhistlePig The Boss Hog XII: Feather & Flame，一款Straight黑麦威士忌，首先在新的美国橡木桶中陈酿，尾段在用龙舌兰、可可和墨西哥辣椒、Guajillo和Pasilla辣椒混合制成的龙舌兰酒调味的橡木桶中进行熟成，威士忌最终以原桶强度104.8至108.4 Proof（52.4% ABV - 54.2% ABV）分别装瓶，建议零售价为599.99美元（750ml装瓶），于10月23日起在WhistlePig网站、以及指定的酒类商店、酒吧和网上销售。

官方品尝笔记：这款威士忌有焦糖奶油和新鲜开裂的葛缕子的香气。口感以明亮的柑橘开始，与柔软的橡木和可可相平衡，并带有雨水浸泡过的板岩的微妙泥土味，之后是可口的可可味让位于草本辣椒味。