英国Bimber酒厂推出2025万圣节威士忌The Witch Cask

2025年10月，英国Bimber酒厂在万圣节（Halloween）来临之际，推出一款新的单桶单一麦芽威士忌，The Witch Cask，这是一个由阴影和故事、神话塑造和未知事物激发的创作。

在伦敦西部较为安静的时间里，布伦特河在Acton流淌着秘密，Bimber酒厂既是女巫木桶的发源地，也是其中心。当地人用低沉的语调讲述着不可思议的事情：桶自己移动，在铜制蒸馏器的光芒中闪烁。一种存在像低声咒语的回声一样挥之不去。

在这个万圣节，女巫木桶苏醒了——这是一个特殊的单桶发行，源于Bimber手工制作的泥炭麦芽酒，并在Pedro Ximénez雪利酒桶中完全成熟。直到今天，还没有人知道它诱人的香气是由熟练的酿酒师酿造的，还是在天黑后更神秘的东西。

Bimber The Witch Cask，一款未声明熟成时间的英国单一麦芽威士忌，在一个Pedro Ximénez雪利酒桶（桶号：476）中完全成熟，最终以57.3% ABV装瓶，限量309瓶（70cl装瓶），零售价为89.00英镑，仅在酒厂网站发售。

官方品尝笔记：

香味：深色皮革和浓郁的意式浓缩咖啡像咒语一样升起，与苦巧克力和烤核桃混合在一起。成熟的李子带着锋利的橙皮，夹杂着茴香和一丝篝火烟。

口感：首先是甜烟，然后是蜂蜜柠檬含片、咸焦糖，新鲜姜和茴香。木香在下面噼啪作响，转瞬即逝，有点药用的味道。

尾韵：烟雾缭绕，挥之不去，伴随着甜美的茴香吻般的低语，早已过了午夜。