爱尔兰Achill Island酒厂推出一款特别版单一麦芽威士忌

2025年10月，爱尔兰Achill Island酒厂推出一款熟成5年的特别版单一麦芽威士忌，5-year-old Single Malt Olorosso and PX Finish，在Pedro Ximénez雪利酒桶中尾段熟成。

Achill Island酒厂位于爱尔兰Galway和Mayo沿岸的Achill岛上，是爱尔兰唯一的岛屿威士忌蒸馏厂，岛上独特的微气候为确保威士忌成熟至完美提供了理想的条件。酒厂由The Irish American Trading Company投资400万欧元创立，并由Great Northern酒厂总监David Hynes设计，于2019年7月底开始蒸馏。现在由Irish American公司创始人John McKay的两个儿子Sean和Michael McKay经营，女儿Kelly-Ann和Katie Mckay管理社交媒体和营销。

Achill Island 5-year-old Single Malt Oloroso and PX Finish，一款爱尔兰单一麦芽威士忌，首先在Oloroso雪利酒Butt橡木桶中成熟5年，尾段转移到Pedro Ximénez Spinola 1918雪利酒桶中熟成，最终以44% ABV装瓶，未经冷凝过滤，限量发行1,127瓶（70cl装配），建议零售价为47.00欧元，在酒厂、Celtic Whiskey Shop和IrishMalts发售。

官方品尝笔记：

香味：丰富的抛光橡木和柔软的皮革，配以丰盛的干果，还有山核桃、黑巧克力和微妙的橙皮。

口感：层层的甜Sultanas葡萄、葡萄干和无花果被炖成果园里的水果，被明亮的柑橘提起。浓郁的糖浆味与柔软的烘焙香料香草、肉桂和肉豆蔻的温暖交织在一起，回味优雅而持久。

尾韵：随着最后的音符展开，肉豆蔻和深色糖浆的温暖让奢华的葡萄干和无花果在回味中悠然自得。