(下)法国零售商LaMaisonduWhisky发布相扑系列威士忌
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(下)法国零售商La Maison du Whisky发布相扑系列威士忌
2、Mars Komagatake 6 Years Old 2018 Oshi Dashi Tsunuki Aging
Oshi Dashi(挤压):直接推环外,不抓皮带。相扑手只用手把对手推出了拳击场,这是一种纯粹的力量技术。
一款熟成6年的泥炭(50PPM)单一麦芽日本威士忌,使用泥炭麦芽大麦制成,由駒ヶ岳酒厂蒸馏于2018年,在一个波本威士忌(桶号:5458)中陈酿6年零8个月,最终以58.4%
官方品尝笔记:
颜色:金色。
香味:被无处不在的烟雾和泥炭浸透,芳香的调色板还散发出蜜饯水果(柠檬、梨)、波本香草、杏仁奶和百合花的香气。打开后,药用香料(Chaume)、蛋奶冻和洋蓟心使其具有活泼和奶油般的稠度。
口感:紧实,提神醒脑。更多的是异国情调(香蕉、菠萝,口味调色板上的泥炭或烟熏味略有减弱。非常通风,口感适中,提供了一种绝对美味的麦芽和美食序列(馅饼)。随着时间的推移,它的果味特征(奇迹)变得更加明显。
尾韵:新鲜,轮廓分明。香气和口感的完美结合,回味从桃子和烘烤的色调演变为水果和香草的色调。在这个来回的过程中,口味调色板显示出越来越麦芽和草药的维度(干草、大麦粒),笼罩在美味的海洋和盐水氛围中。
3、Mars Komagatake 8 Years Old 2016 Tsuki Otoshi Yakushima Aging
Tsuki Otoshi(向下推):横向推偏。相扑手没有正面投掷,而是迅速推对手,让他失去平衡。非常快,而且往往不可预测。
一款熟成6年的泥炭(20PPM)单一麦芽日本威士忌,使用泥炭麦芽大麦制成,由駒ヶ岳酒厂蒸馏于2016年,在一个Oloroso雪利酒Hogshead橡木桶(桶号:2067)中陈酿8年,最终以58.4%
官方品尝笔记:
颜色:铜橙色。
香味:饱满,散发。最初,杏子和无花果干的香气与令人难以置信的精致泥炭混合在一起。芳香的色调让人联想到焦糖法布里科特馅饼。棒极了。然后,它演变成橙子、西梅、烤芒果和黑巧克力的味道。
口感:消化,复杂。粉状(可可粉),细腻的焦油味,并带有哈瓦那雪茄的烟熏味,其风味表现出非凡的集中。随着时间的推移,一种非常好的麦芽味、美食家味(Crime Bril)和香草味赋予了它美丽的一致性。
尾韵:既坚固又光滑。从现在开始,一种相当干燥、有根、不雅的泥炭(藻类)显然将占据中心舞台。进入一个越来越咸的宇宙,鱼卵的嗅觉以熏鱼、蛤蜊海鲜馅甚至干稻草的味道为特征。
4、Mars Tsunuki 7 Years Old 2017 Uwate Nage Komagatake Aging
Uwate Nage:用外抱投掷。相扑手抓住对手的腰带,扭动躯干把他扔到地上。技术性很强。
一款熟成7年的泥炭(50PPM)单一麦芽日本威士忌,使用泥炭麦芽大麦(Concerto大麦)制成,由津贯酒厂蒸馏于2017年,在一个波本威士忌(桶号:3518)中陈酿,最终以59.8%
官方品尝笔记:
颜色:金色。
香味:很好,散发出来。马鞭草、鼻烟、白垩、稻草、洋蓟根、盐、铅笔芯和干泥炭的香味交替地分享着芳香的调色板。打开后,柠檬皮和威廉姆斯梨会释放出浓郁而新鲜的果汁。
口感:丰富、高雅。以泥炭和甘草为基础,口味调色板充满了绿色和田园色彩(palesti、delit trift)。然后,泥炭的力量增加,显示出强烈的枇杷、草酸、胡椒或药用音调(au、kipariki)。
尾韵:丰富、天鹅绒般的香草味,多汁(豌豆)和树脂(松树、沃斯加斯糖果),回味特别平衡。随着时间的推移,泥炭在变得更加泥土化的同时,也充满了香气。空杯子是动物(熏肉和鱼)。

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