苏格兰Aberfeldy酒厂发布一款Bolgheri红葡萄酒桶精酿威士忌

2025年10月23日，苏格兰高地Aberfeldy酒厂推出一款新的熟成15年威士忌，Aberfeldy 15-Year-Old Bolgheri Red Wine Cask，在托斯卡纳Bolgheri红葡萄酒桶中尾段熟成，由麦芽大师Stephanie Macleod开发的限量版装瓶，扩大了该品牌的Wine Cask Finishing系列。

本次发布是该酒厂正在进行的葡萄酒木桶熟成探索的最新进展，该系列旨在使用不同的木桶类型来补充和提升Aberfeldy单一麦芽的标志性蜂蜜特性，而不是掩盖它。之前限量版系列中的表达都是在纳帕谷Cabernet Sauvignon、法国Pomerol和Bordeaux等著名葡萄酒产区的木桶中尾段熟成的。

Bolgheri地区是托斯卡纳海岸著名的原产地控制区（DOC），它以生产“超级托斯卡纳”葡萄酒而闻名，这些葡萄酒通常使用赤霞珠和梅洛等波尔多葡萄品种。这些木桶以赋予丰富的深色水果和香料特性而闻名，Stephanie Macleod仔细监测每个木桶的成熟度和风味发展，直到达到所需的轮廓。

Stephanie Macleod说：“为了与我们的创新和探索方法保持一致，我们想再次使用这些美丽的托斯卡纳木桶，作为第二种表达，因为它们与ABERFELDY的标志性特征形成了鲜明的对比。将两者结合在一起，酿造出一款口感丰富圆润的单一麦芽酒，带有柔软成熟的红樱桃和奶油香草味、香料和黑巧克力和橡木味。”

Aberfeldy 15-Year-Old Bolgheri Red Wine Cask，一款熟成15年的单一麦芽苏格兰威士忌，首先在再次填充和Hogshead桶中成熟，尾段转移到托斯卡纳Bolgheri红葡萄酒桶中熟成2年。威士忌最终以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，建议零售价为84.99美元。

官方品尝笔记：樱桃、肉豆蔻、黑巧克力和橡木。沉浸在黑樱桃和多汁李子的浓郁香气中，再加上几层香草和一丝肉豆蔻香料的黑巧克力。Aberfeldy特有的蜂蜜味散发出来，增添了深度和温暖，而柔软的橡木味则带来了精致的回味。