美国装瓶商Copper & Cask推出三款小批量威士忌

2025年10月，美国独立装瓶商Copper & Cask Spirits推出三款小批量系列威士忌，Small Batch 12: Port & Toasted Oak Finished Rye Whiskey、Small Batch 13: Eight-Year Cigar Blend Bourbon和Small Batch 14: Double Oak Bourbon with Wave Stave Finish，为威士忌爱好者提供一系列大胆而复杂的配置，突出该品牌对木桶创新和工艺的承诺。

自2021年由Latitude Beverage Company创立以来，Copper & Cask一直致力于单桶选择和独特的木桶成品释放，小批量 Small Batch系列是一系列限量版原桶强度威士忌装瓶。

1、Small Batch 12: Port & Toasted Oak Finished Rye Whiskey

一款熟成7年的黑麦威士忌，由8桶手工挑选的黑麦原酒（95%黑麦）混合而成，大部分威士忌在黄褐色波特酒桶中精酿，一小部分在新烤橡木桶中尾段熟成。然后将这些精酿桶分批放置，最终以原桶强度120.2 Proof（60.1% ABV）装瓶，限量1,800瓶（750ml装瓶），建议零售价为69.99美元，在美国部分州的精选零售店以及该公司网站CopperandCashSpirits.com发售。

官方品尝笔记：这款威士忌香味浓郁，有李子和红糖的香气。一旦抿了一口，糖蜜和烤棉花糖的味道就会显现出来，然后让位于樱桃派和奶茶的味道。尾韵悠长，层次分明，有烤苹果、丁香和橙皮的回味。

2、Small Batch 13: Eight-Year Cigar Blend Bourbon

一款熟成8年的混合波本威士忌，由低黑麦（21%）和高黑麦（36%）波本威士忌组成的41桶原酒混合，然后重新装入PX和Oloroso雪利酒桶、Armagnac桶、干邑桶和黄褐色波特桶的组合中尾段熟成超过6个月。威士忌最终以原桶强度118.2 Proof（59.1% ABV）装瓶，限量6,000瓶（750ml装瓶），建议零售价为79.99美元，在美国部分州的精选零售店以及该公司网站CopperandCashSpirits.com发售。

官方品尝笔记：闻起来，这款威士忌散发着新鲜橙皮和覆盆子果酱的香气。抿一口，草莓和红葡萄的红色水果味很明显，然后散发出李子和无花果的深色水果味。尾韵悠长而浓郁，有巧克力覆盖的橙皮、太妃糖和烤杏仁的味道。

3、Small Batch 14: Double Oak Bourbon with Wave Stave Finish

一款熟成8年的波本威士忌，由低黑麦（21%）和高黑麦（36%）波本威士忌组成的19桶原酒混合，然后重新装入新的美国橡木波浪木桶中尾段熟成超过10个月。威士忌最终以原桶强度120.2 Proof（60.1% ABV）装瓶，限量3,600瓶（750ml装瓶），建议零售价为74.99美元，在美国部分州的精选零售店以及该公司网站CopperandCashSpirits.com发售。

官方品尝笔记：这款威士忌香味浓郁，有可可粉和焦糖的香气。一旦啜饮，奶油布丁和香草可乐的甜味就会出现，然后让位于更浓郁的浓缩咖啡和糖蜜的味道。尾韵悠长，有深色枫糖浆、烟斗烟草和果仁糖的味道。