美国品牌Milam & Greene发布野生动物系列威士忌Guadalupe Bass

2025年10月，美国德克萨斯州威士忌品牌Milam & Greene发布2025年The Wildlife（野生动物）系列的第二款装瓶，Guadalupe Bass Straight Bourbon。这种非凡的波本威士忌以难以捉摸的瓜达卢佩鲈鱼命名，这种鲈鱼只在德克萨斯州爱德华兹高原北部和东部的河流中发现。

The Wildlife（野生动物）系列探索了德克萨斯州山区的极端天气（高温、冰暴、温度波动、干旱、低湿度）如何影响熟成波本威士忌的风味发展，并向在恶劣条件下茁壮成长的当地野生动物致敬，提高了人们对德克萨斯公园和野生动物事业的认识。

Milam & Greene Whiskey首席执行官Heather Greene表示：“威士忌是一种活生生的精神，在桶中随着时间的推移而演变，气候在塑造其风味方面起着重要作用。我们野生动物收藏中的每一种威士忌在得克萨斯州结束之前都会在州外陈酿，在那里，强烈的热量和温度的波动会产生更大胆、更辣、更甜的口感，有更多的香草味和更高的陈酿度。对于Guadalupe Bass纯波本，我们通过混合同一批的三桶威士忌来突破极限，其中一桶在得克萨斯的陈酿时间更短。结果是一种层次更丰富、更复杂的威士忌。”

Milam & Greene Guadalupe Bass Straight Bourbon Wildlife Collection 2025，一款熟成7年的肯塔基Straight波本威士忌，使用三桶波本原酒（桶号：22-0243、22-0244、23-1083）混合而成，均由60%玉米、36%黑麦和4%麦芽大麦制成，在肯塔基州的Green River蒸馏公司蒸馏，于2018年5月18日填充入桶开始成熟，两个精选的木桶在肯塔基州优雅地成熟了四年，而第三个木桶在肯塔基休息了五年零七个月，然后在布兰科进行了最后的熟成，在Milam&Greene的Rickhouse 2令人向往的北侧，它完成了七年零一个月零四天的熟成，最终以原桶强度125.1 Proof（62.55% ABV）装瓶，仅有454瓶（750ml装瓶），零售价为149.99美元，于10月8日开始在该品牌网站和酒厂品尝室独家发售。

官方品尝笔记：

颜色：桃花心木色。

香味：浓郁的樱桃甜酒，多香果、丁香和肉豆蔻的浓郁香气，以及粘稠的太妃糖布丁。

口感：强烈而复杂，有黑樱桃和杏干的味道，有香草和焦糖的味道，充实而光滑，在杯中有一些严重的长腿下垂。

尾韵：回味强烈，带有薄荷醇、茴香和橡木的味道，让品尝者回味更久。