英国Bimber酒厂发布第8批伦敦地下交通主题单一麦芽威士忌

2025年10月，英国威士忌生产商Bimber酒厂与伦敦交通局（TfL）合作，推出第8批伦敦地下交通主题“The Spirit of the Underground”单一麦芽威士忌系列，四个特别版本探索标志性的伦敦地铁站 - Elephant and Castle、Kew Gardens、Marble Arch和South Kensington。

The Spirit of The Underground系列于2021年5月与TFL合作推出，将在三年内共推出44款威士忌，精选标志性的单一麦芽威士忌，以致敬酿酒厂所在城市的传统和多样性。该产品不仅来源于英国首都的地下网络，还来源于使伦敦成为世界上最伟大城市之一的人、文化、景观和声音。每个瓶子都有独特的设计，呈现出伦敦地铁网络上不同的地铁站，这是世界上最古老的地下客运铁路服务。

Bimber团队从酒厂最好的伦敦单一麦芽威士忌木桶中挑选了The Spirit of The Underground系列，每一瓶都反映了酒厂的工艺和激情，展现了一种高度个性化但完美平衡的香气和味道的融合，这标志着Bimber的巅峰。每一个版本都以精湛的技艺和对质量的坚定承诺制作，致敬伦敦地铁网络上的一个不同车站，并呈现了这座城市独特的历史。

Bimber酒厂营销和传播主管Steve Rush表示：“我们很高兴宣布接下来将有四个车站加入The Spirit of the Underground系列。其中两个非凡的表现形式仅在前波本桶中成熟，而另外两个则在黄褐色波特酒桶和重新烧焦的木桶中完成——每一个都为我们的果味单一麦芽伦敦威士忌贡献了自己的独特个性。”

第8批伦敦地下交通主题威士忌于10月10日 - 14日在Bimber酒厂的Spirit of the Underground网站上通过投票方式发售，零售价为每瓶135英镑。

Elephant and Castle，一款未声明熟成时间的单一麦芽英国威士忌，在一个再次烧焦橡木桶（Cask Ref. 381/54）中成熟，最终以原桶强度56.5% ABV装瓶，未经冷凝过滤，自然颜色，限量320瓶（70cl装瓶）。这款威士忌表现出多汁的红苹果和成熟菠萝的香气，口感中有太妃糖苹果和香草水煮梨。

Kew Gardens，一款未声明熟成时间的单一麦芽英国威士忌，在一个波本威士忌桶（Cask Ref. 253）中成熟，最终以原桶强度57.4% ABV装瓶，未经冷凝过滤，自然颜色，限量278瓶（70cl装瓶）。这款威士忌散发出香草和焦糖的香气，还有柠檬蛋糕的味道。

Marble Arch，一款未声明熟成时间的单一麦芽英国威士忌，在一个黄褐色波特酒桶（Cask Ref. 531/48）中成熟，最终以原桶强度56.9% ABV装瓶，未经冷凝过滤，自然颜色，限量340瓶（70cl装瓶）。这款威士忌散发出明亮的覆盆子和红莓蜜饯的味道。

South Kensington，一款未声明熟成时间的单一麦芽英国威士忌，在一个波本威士忌桶（Cask Ref. 409）中成熟，最终以原桶强度58.1% ABV装瓶，未经冷凝过滤，自然颜色，限量262瓶（70cl装瓶）。这款威士忌以新鲜的史密斯奶奶苹果和柠檬凝乳馅饼为特色。