日本菱田酒厂推出一款威士忌原酒Prelude 3

2025年10月，由日本天星酿酒株式会社运营的威士忌酒厂“菱田蒸馏所”推出一款新的威士忌原酒装瓶，Hishida Single Malt Whisky New Born Prelude 3。

创业超过120年的日本鹿儿岛烧酒制造商天星酒造设立的“菱田蒸馏所（Hishida Distillery）”于2022年11月开始运行。使用的水源和烧酒一样是菱田的水，是鹿儿岛县内顶级的超软水。威士忌制作是在原本用于制造白薯烧酒的仓库中进行的，不仅是麦芽威士忌，还制造了谷物威士忌。

Hishida Single Malt Whisky New Born Prelude 3，一款日本单一麦芽威士忌原酒，由英国产麦芽大麦制成，在Pedro Ximénez雪利酒桶中成熟21个月，最终以47% ABV装瓶，限量2,000瓶（700ml装瓶），建议零售价为5,500日元（未含税），于11月4日开始发售。

官方品尝笔记（监修：长滨蒸馏所首席混合调配师屋久佑辅）：

香味：来自PX雪利桶的浓厚甜味包围着整体，干果和黑糖的香味蔓延开来。在温暖的气候中成熟后，能充分感受到强有力的桶感（香草、蜂蜜、焦糖），热带水果的要素很协调。让人联想到黑巧克力和格雷伯爵红茶的深邃余韵还在继续。

口感：含在嘴里的话，丰富而醇厚的甜味会扩散开来，散发着让人联想到黑巧克力和葡萄干的雪利桶由来的香味。淡淡的涩味和红茶般的芳香产生了深度，年轻的力量和橡木桶的木材余韵相协调。温暖的成熟环境产生的光滑的口感和厚重的酒体给人留下了深刻的印象。