爱尔兰Boann酒厂推出伦敦威士忌展独家装瓶

2025年10月，爱尔兰Boann酒厂推出一款限定版威士忌，Boann 2021 4 Year Old — Single Oloroso Hogshead，被选为今年伦敦威士忌展（10月3日至5日）仅有的七款单桶装瓶威士忌之一，仅由The Whisky Exchange在著名的伦敦音乐节上发售。

The Whisky Show在Old Billingsgate举行，是英国最大的威士忌节，汇集了来自世界各地的酿酒师、作家和爱好者，庆祝工艺、创新和传统。每年，该展览都会策划世界顶级生产商的少数独家单桶发行。今年加入Boann的是来自苏格兰、日本和韩国的装瓶行列，反映了全球威士忌酿造日益多样化。

这款单桶威士忌由世界著名的威士忌作家Dave Broom精心挑选，这是该节日历史上第一次由The Whisky Exchange购买团队以外的人选择木桶。Boann酒厂联合创始人Peter Cooney表示：“这不仅对Boann酒厂来说是一个巨大的时刻，对单一罐式蒸馏威士忌、爱尔兰威士忌和丢失的麦芽酒配方的复兴来说也是如此。”

与Fionnán O’Connor博士共同开发的这款限量版是Boann雄心勃勃的计划的一部分，该计划旨在重振爱尔兰历史悠久的麦芽酒配方——19世纪曾定义爱尔兰威士忌的谷物配方。Boann的复古麦芽酒系列基于1800年至1900年的档案记录，当时爱尔兰威士忌是世界领先的烈酒。Peter Cooney补充道：“自19世纪以来，英国就再也没有见过这样的威士忌了。这是对曾经是爱尔兰标准的奶油、浓郁的罐式蒸馏酒的致敬——用真实性和创新性重新创造。”

Boann 2021 4 Year Old — Single Oloroso Hogshead，一款熟成4年的单一罐式蒸馏爱尔兰威士忌，由30%麦芽大麦、40%未发芽大麦和30%燕麦制成，于2021年经过三次蒸馏而成，在西班牙Montilla-Moriles的250升Oloroso雪利酒Hogshead橡木桶（桶号：210001）中熟成4.5年，最终于2025年7月以52% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量318瓶（70cl装瓶），零售价为110英镑。每瓶酒都有爱尔兰威士忌历史学家Fionnán O’Connor博士、作家Dave Broom和威士忌交易所首席买家Dawn Davies的签名。

官方品尝笔记：

香味：白巧克力、未成熟的草莓、浓郁的Sultanas葡萄、香料海绵蛋糕、肉桂烤苹果和焦糖巧克力。

口感：油腻，富含果园水果、太妃糖、烘焙香料、红糖和多层牛奶巧克力。

尾韵：多汁的Sultanas葡萄、葡萄干、挥之不去的太妃糖酱和肉豆蔻香料。