日本樱尾酒厂发布第二款Stillman's Selection系列威士忌

2025年9月，日本樱尾（Sakurao）酒厂宣布推出Stillman's Selection系列威士忌的第二款装瓶，Single Malt Japanese Whisky Sakurao SPANISH OAK，仅由精心挑选的西班牙橡木桶在樱尾仓库熟成。

樱尾（Sakurao）是少数能够自己制造麦芽威士忌和谷物威士忌的日本酒厂之一，一半的威士忌年份在濑户海沿岸（樱尾），而另一半则坐落在潮湿的Chugoku山（户内）曾经是一条火车隧道的地方——它不是一个盛大的地方，因此每次发行都缓慢而稳定。

樱尾酒厂除了旗舰产品Sakurao日本单一麦芽和Togouchi日本单一麦芽之外，这家酿酒厂还经营着一个名为Stillman's Selection的限量版系列，这是酿酒厂版本的酿酒师切块或类似产品的一小部分。Sakurao和Togouchi这两个品牌都交替发布了Stillman's Selection。

樱尾的熟成仓库位于海边，夏季和冬季的温差很大，可以在沐浴在海风中的木桶中快速陈酿。各种木桶也被用来熟成各种麦芽威士忌。Stillman品尝了许多麦芽威士忌，并选择了条件最好的“雪利桶”来混合到单一麦芽日本威士忌Stillman's Selection中。在Sakurao仓库最热、最极端的温度范围内陈酿的雪利桶中，酒厂团队发现了一种香气醇厚、回味辛辣的麦芽威士忌。

Single Malt Japanese Whisky Sakurao SPANISH OAK Stillman's Selection，一款未声明熟成时间的泥炭（苯酚含量50PPM）单一麦芽日本威士忌，在精心挑选的西班牙橡木桶熟成，最终以50% ABV装瓶，建议零售价为16,500日元（700ml装瓶、含税），于11月17日开始发售。

官方品酒笔记

颜色：深琥珀色，略带红色。

香味：烟熏、红枣、苦巧克力。

口感：红枣、草莓味，略带咸味。

尾韵：悠长而浓郁的甜味与淡淡的桃子香气相协调。