濑户内酒厂发布首款单一麦芽日本威士忌

2025年9月，日本酒厂“濑户内蒸馏所”宣布推出首款日本威士忌，Setouchi Single Malt Japanese Whisky Oloroso Sherry Cask，展示了该酒厂在威士忌制作中的愿景“想制作能自信地说自己真的很好吃的真正的威士忌”。

“濑户内蒸馏所”的业主日本企业三宅总店株式会社创立于1856年，以广岛县产米为中心的日本酒“千福”的酿造而闻名。该公司于2020年创立了威士忌酒厂“濑户内蒸馏所”，位于濑户内温暖而环境丰富的广岛县吴市。自诞生以来，一边斟酌素材，使用独立峰“灰峰”的优质水源，一边在每一道工序中填入现在能做的最好的品质，进行向世界传达濑户内魅力的威士忌酿造。

这款日本威士忌使用严选的无泥炭麦芽大麦、富含矿物质的优质伏流水，活用长年在日本酿酒中培养的经验，使用多个酵母进行了长时间发酵，使用小规模（1000L）的铜制壶形蒸馏器蒸馏，然后将获得的原酒通过濑户内的四季在Oloroso雪利桶中熟成3年以上，最终以单桶分别装瓶，诞生了这款独一无二的单麦芽•单桶威士忌，能感受到濑户内自然气息的丰富香味和充满个性的味道，是该公司的自信之作。

Setouchi Single Malt Japanese Whisky Oloroso Sherry Cask，一款未声明熟成时间的单一麦芽日本威士忌，使用英国麦芽大麦制成，在225升的Oloroso雪利桶中成熟超过3年，最终使用单桶以47% ABV分别装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，建议零售价为8,500日元（700ml装瓶、不含税），于10月6日开始发售。

这款威士忌以象征“濑户内”的标志为中心，以濑户内平静、悠闲的空气感和美丽的大海为印象，瓶子直观地表现了波浪的摇晃和温柔的岛风。