美国Barton 1792酒厂发布一款波本威士忌 - 1792 Cognac Cask Finish

2025年9月，美国肯塔基州酒厂Barton 1792在其品牌1792 Bourbon下发布一款新的装瓶，1792 Cognac Cask Finish，该品牌首款永久性木桶精酿波本威士忌。在广受好评的肯塔基纯波本威士忌的基础上，这款新酒为美国最受欢迎的波本威士忌之一带来了丰富而精致的法国风味。

这款波本威士忌在干邑桶中精酿，这些木桶被放置在Barton小屋的顶层，让热量增强木材和烈酒之间的相互作用，用柔软的水果味和精致的甜味丰富波本威士忌。1792威士忌全球品牌总监Andrew Duncan表示：“1792干邑木桶精酿代表了该品牌故事中的新风味篇章。我们很高兴提供一种威士忌，邀请新的和有经验的烈酒爱好者享受优质的桶装波本威士忌。它已经成为波本威士忌鉴赏家的最爱。”

Barton 1792酿酒大师Ross Cornelissen说：“我们已经尝试了一系列优质的橡木桶精酿，但干邑桶立即脱颖而出，因为它与我们的小批量波本威士忌相辅相成。在干邑橡木桶中进行长时间的尾段熟成，可以展现出甜点般的味道和分层的复杂性，同时展示了小批量波本威士忌的浓郁特性及其标志性的高黑麦配方。”

1792 Cognac Cask Finish，一款未声明熟成时间的肯塔基Straight波本威士忌，始于与获奖的1792小批量波本威士忌相同的糖化、发酵和蒸馏过程，首先在烧焦的美国白橡木桶中初步成熟，然后被转移到手工挑选的前干邑橡木桶中熟成至少六个月，威士忌最终以95 Proof（47.5% ABV）装瓶，建议零售价为37.99美元（750mL装瓶），通过Sazerac的美国分销商网络发售。

官方品尝笔记：

香味：深色可可和浓郁焦糖的浓郁奢华香气。

口感：成熟的核果，包括李子、杏子和樱桃，以及香蕉Foster、奶油香草和浓郁的口感。

尾韵：甜橡木味萦绕不去，为波本威士忌带来平衡而高雅的体验。