澳大利亚Backwoods酒厂推出第二款小批量Special Reserve系列威士忌

2025年9月，澳大利亚维多利亚州酒厂Backwoods Distilling Co.推出小批量的特别储备系列（Special Reserve Series）第二款威士忌，Single Malt Whisky - Apera Smoked，是对酒厂所在的土地、工艺和社区的致敬。

这不是Backwoods核心系列的一部分，而是为收藏家、威士忌爱好者和想要真正独特的东西的Backwoods粉丝打造的一次性表达。这款小批量发行威士忌体现了Backwoods所代表的一切：具有地方感、历史感和记忆感的威士忌。

该系列的第二版威士忌捕捉到了Backwoods的精髓：定义了一种独特的澳大利亚威士忌风格，由当地谷物、本土红胶和高地气候塑造。红胶（Red Gum），尤其是烟熏麦芽，唤起了人们深深的怀旧之情，这是澳大利亚无可置疑的味道。

Backwoods Special Reserve Series #2: Single Malt Whisky - Apera Smoked，一款未声明熟成时间的澳大利亚单一麦芽威士忌，由100%澳大利亚麦芽大麦（包括一批用红胶烟熏的大麦）制成，在之前盛放过Aussie Cream Apera和玉米威士忌的当地调味法国和美国橡木桶中熟成5年，最终以48% ABV装瓶，限量350瓶（700ml装瓶），零售价为169.00澳大利亚元。这款威士忌每瓶都有单独的编号，并贴有醒目的新标签，上面有金箔细节。

官方品尝笔记：

香味：篝火烟熏味、太妃糖、干果和淡淡的橘皮和覆盆子果酱味。

口感：顺滑丝滑，带有花香和果香，逐渐演变为德梅拉拉糖浆、无花果、烤坚果、烧焦肉桂、烟熏蜂蜜和香草。

尾韵：悠长而复杂，带有巧克力、葡萄干和甜烟熏香料。