苏格兰Isle of Harris酒厂发布限量版威士忌The Hearach Decade Edition

2025年9月，苏格兰Isle of Harris酒厂发布一款新的限量版威士忌，The Hearach Decade Edition，以庆祝酒厂成立10周年。这是第一款用Harris岛泥炭制成的单一麦芽威士忌，标志着该岛威士忌历史的新篇章。

Isle of Harris酒厂成立于2015年9月，生产同名杜松子酒，并于2023年9月推出首款单一麦芽酒The Hearach。酒厂执行主席Ron MacEachran说：“我们的10岁生日对酒厂的每个人来说都是一个自豪的时刻。我们是一个竞争激烈的传统行业中的小玩家，这证明了我们团队的奉献精神和我们的酒品质量，我们在第一个十年克服了许多挑战并取得了如此大的成就。当我们回想起2015年，The Hearach只是遥远地平线上的一个梦想，我们很幸运能够与世界分享我们的单一麦芽和杜松子酒。”

在这款限量版的The Hearach中，Harris岛泥炭被用来干燥麦芽，据说产生了一种具有“微妙的烟熏味”的烈酒，并伴有焦糖和香料的味道。Ron MacEachran表示：“经过我们当地酿酒师团队的精心制作、成熟、结婚和手工装瓶，The Hearach一直是一款植根于当地的威士忌。Hearach十年版进一步深化了这一理念，将土地本身的味道注入到原酒中，用当地从未用于威士忌的泥炭，将植根于岛屿文化和传统的烈酒变为现实。这次发布庆祝了我们岛屿酿酒厂成立10周年，并为未来令人兴奋的十年定下了基调。”

The Hearach Decade Edition，一款未声明熟成时间的单一麦芽苏格兰威士忌，于2018年11月蒸馏，在三个首次填充Oloroso雪利酒Butt桶和两个首次填充Heaven Hill波本威士忌Barrel桶中成熟超过6年，最终以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量2,357瓶（700ml装瓶），建议零售价为75.00英镑，于9月12日起在酒厂商店和网站独家发售，作为Hebridean威士忌节庆祝活动的一部分。

官方品尝笔记：

香味：焦糖橙子和干柑橘皮很突出，然后甜的坚果糖杏仁慢慢变成深棕色的糖和一点甘草太妃糖的味道。有一股混合的花香，慢慢变成更温和的草本紫色石楠和薰衣草的味道。

口感：Harris泥炭烟与香料姜饼和篝火烤棉花糖的味道相得益彰。回味绵长如奶油。