美国酒厂Maker's Mark发布2025版Cellar Aged波本威士忌

2025年8月，美国酒厂Maker's Mark推出备受期待的年度全球限量发行版本，2025版Cellar Aged波本威士忌，以酿酒厂迄今为止最古老的威士忌为特色，混合了熟成11年、13年和14年的波本酒，在该品牌的石灰石酒窖中陈酿。

Maker's Mark是肯塔基州的标志性波本威士忌，以追求更好的风味和更美好的世界为愿景。这是Cellar Aged备受期待的第三次发行，与2023年首次获奖的版本一样，根据口味而不是时间来陈酿的。

第八代威士忌制造大师兼Maker's Mark董事总经理Rob Samuels表示：“从一开始，Maker's Mark就不遗余力地酿造出美味无比的波本威士忌，而Cellar Aged 2025就是这一追求的延续。Cellar Aged在我们获得LEED认证的石灰石酒窖中成熟，创造出更丰富、更深、更复杂的波本威士忌，这是一种高雅的表达，毫无疑问仍然是Maker's Mark。”

Maker's Mark酿酒大师Blake Layfield博士说：“我们的酒窖建在Star Hill农场酒厂周围的天然石灰石架上，在塑造威士忌的最终形象方面发挥着至关重要的作用，就像我们的环境自成立以来所做的那样。在持续低温下陈酿会减缓木材单宁的提取，使氧化发挥作用，并开发出一种更复杂但非常平易近人的波本威士忌。通过避免传统长时间陈酿可能带来的过于苦涩、单宁的味道，这种独特的表达挑战了你对陈年波本威士忌所知的一切。”

Maker's Mark Cellar Aged 2025，一款肯塔基波本威士忌，由74%的熟成11年、10%的熟成13年和16%的熟成14年的波本原酒混合而成，最终以112.9 Proof（56.45% ABV）装瓶，建议零售价为174.99美元，于9月中旬起在美国发售，之后在全球逐步上市。

官方品尝笔记：这款波本威士忌散发着深红糖、焦糖橡木和烤苹果的香气，而口感则以奶油软糖、烤杏仁和成熟黑樱桃为特色，最后以奶油糖果、橙皮和烘焙香料收尾。