苏格兰Isle of Barra酒厂发布首款Tales of the Tides系列威士忌

2025年8月，苏格兰Isle of Barra酒厂在庆祝开业8周年纪念日时，推出一个全新的混合威士忌系列“Tales of the Tides”，并发布该系列的第一款装瓶 – Pabbay。

“Tales of the Tides”系列不仅仅是关于威士忌，而是关于致敬酒厂周围的岛屿、民众和故事。该限量版系列将在未来三年内发布，届时Isle of Barra将庆祝新的单一麦芽威士忌酿酒厂的建成。将其视为一次装瓶之旅——每次发布都提供来自精心挑选的酿酒厂的不同威士忌，引导粉丝们走向备受期待的酒厂自己的单一麦芽威士忌的首次发布。该系列每一款威士忌都将受到Barra岛周围无人居住的野生岛屿的启发，并将携带外赫布里底群岛的精髓。

第一个版本“Pabbay”的名字和灵魂来自这样一个地方：Barra以南一个崎岖、无人居住的岛屿，有着深刻而凄美的历史。据信，这个小岛在最终无人居住之前，可以养活大约20人。1888年5月，一艘名为“The Lizzie”的渔船在从海上返回时在风暴中失踪，该渔船由来自Pabbay和Barra岛的五名船员组成，对于像Pabbay这样的小社区来说，心碎是不可想象的。值得注意的是，在最后一批岛民永远离开Pabbay之前，又过了十三年。这证明了他们的韧性、与土地的深厚联系以及岛屿生活的力量。本次发行向他们的勇气、外赫布里底群岛的持久精神以及塑造过去并引领走向未来的潮流致敬。

为该系列增添了独特的艺术维度，酒厂团队与备受赞誉的苏格兰当代艺术家Ellis O'Connor合作推出了前两部作品。对于第一个装瓶Pabbay，Ellis创造了一个定制的岛屿灵感作品，捕捉到了这个岛屿背后故事的原始情感和令人难忘的美丽。她的作品反映了Pabbay对坚韧、失落和野性的深刻感受，这是对瓶中烈酒的恰当致敬。

Tales of the Tides #1 Pabbay，一款混合苏格兰威士忌，由熟成于首次填充Ximénez-Spinola PX雪利酒桶的Blair Athol威士忌和艾雷岛单一麦芽威士忌混合而成，最终以46% ABV装瓶，限量804瓶（700ml装瓶），建议零售价为38.28英镑，于9月初开始发货。

官方品尝笔记：

香味：篝火烟雾和海雾，软化成PX雪利酒的味道，还有红枣、无花果和黑巧克力。烟熏葡萄干、咸焦糖和烧焦的橘皮与泥土苔藓和核桃相得益彰。

口感：口感油腻，充满糖浆太妃糖和浓缩咖啡，被海泥和黑胡椒提升。烟熏西梅、樱桃酱和碘酒与甜烟斗烟草和烤榛子混合在一起。一个充满活力的、类似Mezcal的痕迹让丰富感更加明亮。

尾韵：漫长而温暖。烟雾渐渐变成糖蜜、可可粉、皮革和海藻，最后留下一种加了可可的香料水果蛋糕的味道。