（上）装瓶商Single Cask Nation推出3款新的美国威士忌

2025年8月，美国独立装瓶商Single Cask Nation宣布，通过其最新发布的单桶和限量版装瓶展示美国威士忌的系列，并在其网站的电子商务平台独家发售。首先发行三款威士忌：New York Distilling 10 Year Old Rye Whiskey、Balcones 4 Year Old Peated American Single Malt Whiskey和Cedar Ridge 5 Year Old Peated American Single Malt Whiskey。

Single Cask Nation由美国人Joshua Hatton和苏格兰人Jason Johnstone Yellin于2011年创立，是美国唯一一家遵循苏格兰传统的独立装瓶商，2024年宣布被Artisanal Spirits Company收购。这些酒款是Hatton和Johnstone Yelin亲手挑选的，所选的每一个酒桶都是以天然的酒桶强度装瓶的，未经冷凝过滤、未添加颜色，并且明确标示酒厂的来源。

Joshua Hatton表示：“Single Cask Nation专注于装瓶独特的威士忌，其口味总是因瓶而异。尽管存在这种差异，但我们所有版本的一个一致特征是标志性的口感。每瓶酒都必须有浓郁、粘稠的口感，这对选择至关重要，确保每一杯威士忌都能提供令人满意、近乎放纵的体验。”

Jason Johnstone Yellin说：“独立装瓶是苏格兰的一项长期传统，因此我们始终为将这一传统应用于美国生产商而感到自豪。我们最热心的威士忌迷，那些我们在《国家》杂志中亲切地称之为‘Caskhead’的人——其中一些人从我们14年前开始就和我们在一起——希望我们能发现意想不到的事情，这三个酒款一定会让人高兴。”

1、New York Distilling 10 Year Old Rye Whiskey

一款熟成10年的美国黑麦威士忌，蒸馏于2014年10月，在一个新烧焦橡木桶（桶号：902528）中成熟，最终于2025年夏季以原桶强度67.8% ABV装瓶，限量123瓶，建议零售价为100.00美元（750mL装瓶）。

官方品尝笔记：

颜色：闪闪发光的琥珀色。

香味：以精致的香料（姜黄、孜然和香菜）为主，但随后是樱桃甜酒、佛手柑和烤核桃。随着时间的推移，木材味逐渐形成，雪松般的香料占据了中心舞台，烟斗烟草的甜味也起到了伴随作用。

口感：一次多层次、极其生动的品尝体验，有黑麦面包、肉桂、樱桃、红茶、新鲜研磨的黑胡椒、红糖，甚至山核桃派的味道。

尾韵：黑樱桃、黑巧克力、黑麦面包和可可粉的余韵。