日本嘉之助酒厂发布限量版威士忌Double Distillery 2025

2025年8月，日本酒厂嘉之助（Kanosuke）蒸馏所宣布推出新的年度Double Distillery威士忌，Kanosuke Double Distillery 2025，融合了嘉之助和日置两个蒸馏所的原酒和各种酒桶个性的混合威士忌。

现在值得记住的是，日置（Hioki）酒厂实际上早于嘉之助（Kanosuke）酒厂，历史上一直是母公司小正酿造（Komasa Jyozo）长期生产著名的桶装烧酒的地方。然而，随着嘉之助酒厂的巨大成功，小正家族扩大了对日本单一麦芽威士忌的涉足，日置酒厂也进行了改造，也生产了罐装威士忌。这意味着，作为一个威士忌品牌，嘉之助现在可以使用两家酒厂的威士忌，因此这两家酒厂的组合就是嘉之助Double Distillery日本威士忌。

在这款新的Kanosuke Double Distillery 2025限量版中，嘉之助和日置酒厂的威士忌被混合在一起，特别是日置酒厂的罐式蒸馏威士忌在小正酿造标志性Mellowed Kozuru烧酒桶中成熟，在那里，专门用重新烧焦的前烧酒桶来陈酿威士忌。然后，将两家酒厂生产的几款前烧酒桶陈酿威士忌首先在雪利酒木桶中成熟，然后在再次填充烧酒桶中熟成。最后，将其与朗姆酒桶陈酿的日置罐式威士忌混合，以进行最后的表达。

Kanosuke Double Distillery 2025，一款日本混合威士忌，由嘉之助和日置两个蒸馏所的威士忌（在烧酒回收桶、雪利桶、朗姆酒桶中成熟）混合而成，最终以59% ABV装瓶，建议零售价为18,700日元（含税），于9月25日开始发售。

官方品尝笔记：

颜色：日光色。

香味：杏干、李子蜜饯、香芹、奶油冻、肉桂。

口感：熟梨、碎苹果、白桃、葡萄干、姜、焦糖布丁。

尾韵：咸焦糖，老木材的回味挥之不去。