苏格兰Annandale酒厂推出两款新的单桶威士忌

2025年8月，苏格兰低地酒厂Annandale推出两款新的单桶威士忌装瓶，都在STR（经过刨剃、烘烤和重新烧焦）橡木桶中成熟了8年，分别是：Peated Man O'Sword STR Cask 379 和Man O'Words Cask 355。

最具历史意义的低地酿酒厂之一Annandale位于邓弗里斯和加洛韦的苏格兰-英格兰边界附近，由George Donald创立于1830年，但经历了漫长的“冬眠”，直到2014年，它才由David Thomson和Teresa Church精心修复和重新开业，并生产出精致的威士忌。

这两款威士忌的独特名称是为了纪念两位地区偶像，Man O'Sword向第七任Annandale领主Robert the Bruce国王致敬，而Man O'Words则向住在邓弗里斯附近的诗人Robert Burns致敬。

1、Annandale Peated Man O'Sword STR Cask 379

酒厂联合创始人David Thomson说：“这款威士忌在Jim Swans的指导下酿造，在他的标志性木桶中陈酿，体现了我们追求的品质和个性。刨剃、烘烤和再烧焦的红葡萄酒桶（STR）一直是我们的最爱，因为它们赋予了我们威士忌独特的果味，这种桃红色的表达可能是我们迄今为止最好的，具有令人难以置信的深度和复杂性。预计会有甜烟草烟雾、大量果园水果和糖浆的味道。”

一款熟成8年的泥炭单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于2017年，在一个STR（经过刨剃、烘烤和重新烧焦）红葡萄酒桶（桶号：379）中完全成熟，最终以原桶强度59.6% ABV装瓶，未经冷凝过滤，限量283瓶，建议零售价为85.00英镑，在酒厂网站发售。

官方品尝笔记：

颜色：丰富的琥珀色。

香味：木炭配果园水果和橡木香料。

口感：奶油和糖浆，带有甜香草、橡木香料和淡烟味。

尾韵：挥之不去的炭烟和香草味。

2、Man O'Words Cask 335

酒厂联合创始人David Thomson说：“Jim Swan博士的STR桶创新赋予了温暖的香料、成熟的水果和天鹅绒般的甜味。这款威士忌体现了精致和平衡，使其在我们未经处理的系列中脱颖而出。”

一款熟成8年的单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于2017年，在一个STR（经过刨剃、烘烤和重新烧焦）橡木桶（桶号：335）中完全成熟，最终以原桶强度59.6% ABV装瓶，未经冷凝过滤，限量290瓶，建议零售价为85.00英镑，在酒厂网站发售。

官方品尝笔记：

颜色：暖金色。

香味：新鲜的青苹果和梨、草莓和软橡木香料。

口感：丝滑而浓郁，有层层果园水果、奶油香草和一丝焦糖甜味。

尾韵：悠长而优雅，带有挥之不去的草莓味、温和的香料味和更多的焦糖味。