苏格兰Isle of Raasay酒厂发布首款Marsala桶熟成威士忌

2025年8月，苏格兰Isle of Raasay酒厂发布第一款Marsala酒桶陈酿的限量版单一麦芽威士忌，Isle of Raasay Marsala Cask，仅在来自西西里岛历史悠久的Frazzitta酒厂的罕见Marsala Vergine桶中熟成，融合了苏格兰和西西里沿海的影响。

这种独特的表达方式将两种独特的沿海风土——西西里岛和Raasay岛——结合在一起，大胆地融合了传统和创新。这种威士忌的真正区别不仅在于罕见的木桶类型，还在于木材本身的特殊来源。Marsala Vergine DOC桶来自Frazzitta酒厂，Frazzitta是西西里岛最古老、最受尊敬的Marsala生产商之一，以在传统的氧化条件下陈酿葡萄酒数十年而闻名。Marsala Vergine葡萄酒以其干燥、坚果味和深度氧化的特性而闻名，类似于优质的干雪利酒——这些特性完美地影响了威士忌的复杂性和深度。

酿酒大师Alasdair Day表示：“Marsala Vergine木桶，特别是来自Frazzitta这样的历史悠久的生产商的木桶，在威士忌行业中很少见，木桶的特点为我们的Raasay原酒带来了非凡的深度风味。我们用来熟成威士忌的木桶已经用干燥的Marsala葡萄酒调味了30年。这增加了美丽的干果层、烤坚果层和氧化深度，其结果是一种丰富而复杂的威士忌。这是我们发布过的最独特的木桶成熟度，优雅而自信。”

Isle of Raasay Marsala Cask，一款泥炭（苯酚含量：8 - 10ppm）单一麦芽苏格兰威士忌，使用Diablo和Concerto大麦制作的麦芽大麦制成，蒸馏于2021年7月，在Marsala酒Barrique橡木桶中成熟，最终于2025年7月以50.7% ABV装瓶，未经冷凝过滤，自然颜色，限量12,300瓶（70cl装瓶），零售价为75.00英镑，从8月7日起在酒厂网站和选定零售商处发售。

官方品尝笔记：

香味：葡萄汁，甜味，轻微的刺激感，Parma紫罗兰。

口感：炖苹果，姜，枫糖浆，甜梨，香醋。

尾韵：悠长且持久的烟熏味。