爱尔兰Rademon Estate酒厂推出一款熟成7年单一麦芽威士忌

2025年7月，为庆祝2025年贝尔法斯特威士忌周，爱尔兰酒厂Rademon Estate推出一款熟成7年的单桶威士忌，包含两个限量版装瓶形式：Shortcross Single Malt X Belfast Whiskey Week 2025和Shortcross Single Malt Cask Strength X Belfast Whiskey Week 2025，这两款精心制作的单一麦芽酒在酒厂内经过了7年的捣碎、发酵、蒸馏和成熟过程。

Rademon Estate酒厂位于爱尔兰唐郡北部的同名庄园上，其创始人是David和Fiona Boyd-Armstrong，他们实现了拥有自己手工酿酒厂的梦想，使用1,750升和450升的罐式蒸馏器制作威士忌，是爱尔兰最小的蒸馏酒厂之一，以屡获殊荣的Shortcross金酒而闻名，随后推出了一些创新的优质威士忌。

Shortcross Single Malt X Belfast Whiskey Week 2025，一款熟成7年的单一麦芽爱尔兰威士忌，首先在波本威士忌桶中成熟5年，然后转移到Mourne Mountains啤酒厂的世涛啤酒桶中再熟成2年。威士忌最终以46% ABV限量装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，建议零售价为60.00英镑（70cl装瓶）。

Shortcross Single Malt Cask Strength X Belfast Whiskey Week 2025，一款熟成7年的单一麦芽爱尔兰威士忌，首先在波本威士忌桶中成熟5年，然后转移到Mourne Mountains啤酒厂的世涛啤酒桶中再熟成2年。威士忌最终以原桶强度58% ABV限量装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，建议零售价为80.00英镑（70cl装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：新煮的摩卡咖啡，随着威士忌的开启，带有甜麦芽的味道。

口感：甜麦芽味为主，巧克力和咖啡味紧随其后。烈性酒的影响是显而易见的，它将其他口味结合在一起。新鲜青苹果的香气中夹杂着焦糖布丁的味道，给人一种浓郁的威士忌。

尾韵：回味中长，因为咖啡和巧克力的味道交织在一起，烈性酒的影响继续主导。回味中，青苹果和果园水果的味道随着麦芽香料的味道再次出现。