德国Nordpfalz酒厂推出一款新的Taranis威士忌

2025年7月，德国帕尔茨的Nordpfalz酒厂（Nordpfälzer Edelobst & Whiskydestille Höning）发布一款新的Taranis威士忌，Taranis Pinot des Charantes Single Malt Whisky，在Pineau des Charentes橡木桶中完全成熟。

酿酒师Bernhard Höning自1987年以来一直在各种啤酒厂工作，自2002年以来一直在市场上的Kaiserlauterer啤酒厂担任酿酒师。自2008年以来，他一直拥有蒸馏权，除了水果，他还可以蒸馏面粉制品。因此，在他身上成熟的想法是加工纯大麦麦芽和各种特种麦芽，来蒸馏一个Pfalzer单一麦芽威士忌。自2013年10月以来，一座新的封闭式蒸馏厂位于带品尝室的新蒸馏室内，因此每年可以填充几桶原酒。

Taranis是凯尔特人的雷神，他的名字和蒸馏与帕尔茨最高的山脉Donnersberg密切相关。Taranis是对北帕尔茨自然、历史和独立性的敬意，一种带有灵魂、力量和花卉优雅的蒸馏酒。

Taranis Pinot des Charantes Single Malt Whisky，一款熟成8年的德国单一麦芽威士忌，在Pineau-des-Charentes葡萄酒桶中完全成熟，最终以52.8% ABV装瓶，限量100瓶，仅在酒厂网站www.Nordpfalz-Brennerei.de发售。

官方品尝笔记：

香味：Taranis已经表现出优雅和多层次的深度，花卉的甜蜜让人想起开花的夏季草原，新鲜的草药，一些薄荷，玫瑰，以及海枣和葡萄干完成了香味调色板。

口感：展现出一种细致的花卉和柔软的色调，一丝薄荷醇、荞荞蜂蜜和香草，突出了典型的松香酒的优雅甜味。经过八年的成熟，威士忌具有良好的柔软性。

尾韵：较长，辛辣，多层次，柔软的白巧克力和干邑在后面。