美国Buffalo Trace酒厂一款“鸡尾酒专用”Sazerac黑麦威士忌

2025年7月，美国肯塔基州酒厂Buffalo Trace宣布在其著名的Sazerac黑麦威士忌产品组合增加了一款新的、更高纯度的产品，Sazerac Rye Whiskey 100 Proof，这种创新的酒款是为了满足调酒师和威士忌爱好者的需求而开发的，旨在鸡尾酒创作中提供增强的风味、多功能性和控制力，同时保持Sazerac黑麦的光滑、平易近人的轮廓。

Buffalo Trace酒厂专门设计了这种表达方式，用于Sazerac和曼哈顿等经典鸡尾酒，在50%的ABV下，这款威士忌比标准的Sazerac黑麦多10个证明点，提供了该公司所说的“在鸡尾酒创作中增强的风味、多功能性和控制性”。

酿酒大师Harlen Wheatley领导了开发过程，专注于保持威士忌的标志性特征，同时通过更高的装瓶强度证明点增加复杂性。酿酒厂进行了广泛的测试，以确保强度的增加能够补充而不是淹没烈酒的特色风味。

Buffalo Trace全球品牌总监Andrew Duncan表示：“作为美国第一款鸡尾酒中的威士忌，Sazerac Rye在黑麦威士忌的复兴中发挥了核心作用。调酒师越来越喜欢100 proof黑麦，因为它们提供了平衡、力量和多功能性。Sazerac Rye 100 proof对味道和平衡提供了更大的控制，赋予了酒吧背后的创造力。它被打造成完美的鸡尾酒威士忌。”

Sazerac Rye Whiskey 100 Proof，一款未声明熟成时间的美国Straight黑麦威士忌，以100 Proof（50% ABV）装瓶，建议零售价为29.99美元（1升装瓶），于7月1日开始通过Sazerac分销网络发售。

官方品尝笔记：这款威士忌具有丁香、香草、茴香和胡椒的香气，口感中有蜜饯香料和柑橘的味道，最后还有甘草的回味。