澳大利亚酒厂Turner Stillhouse发布第二批威士忌

2025年7月，澳大利亚塔斯马尼亚酒厂Turner Stillhouse在其新的Rosevears品牌下推出第二批威士忌，Rosevears Tasmanian Three Grain Whiskey Batch 2和Rosevears Single Malt Whiskey Batch 2。

Turner Stillhouse由美国人Justin Turner创立于2018年，位于塔斯马尼亚北部标志性的塔玛谷，由拥有丰富的酿酒背景的塔斯马尼亚人Brett Coulson担任首席酿酒师。Rosevears威士忌使用100%塔斯马尼亚谷物，在酒厂内进行研磨、捣碎、蒸馏和熟成。

两款威士忌都以其新的Rosevears品牌发布，该品牌以其在塔玛谷北部的出生地命名。酒厂创始人兼首席执行官Justin Turner表示：“我们是第一家使用100%纯塔斯马尼亚水和谷物（玉米、黑麦和大麦）生产波本风格威士忌，并在大幅烘烤和烧焦的新美国橡木中成熟的酿酒厂。Whisk(e)y绝对是我创办酒厂的原因。这是我的激情所在，看到这些威士忌上市，带来了不同的、全新的东西，我感到很兴奋。我们真的为它们感到骄傲，迫不及待地想让我们的客户发现它们独特而意想不到的品质。”

1、Rosevears Batch 2 Three Grain Whiskey (Bourbon Style)

一款三谷物塔斯马尼亚威士忌，用100%纯塔斯马尼亚水和谷物（玉米、黑麦和麦芽大麦），使用甜醪工艺，经小批量精心蒸馏而成，在烘烤和烧焦的新美国橡木桶中成熟，最终以45% alc/vol.装瓶，零售价为130.00澳大利亚元（500ml装瓶）。

官方品尝笔记：

颜色：深金色。

香味：散发出浓郁的谷物味和玉米甜味，黑麦、大麦和新橡木味增添了辛辣的深度和复杂性。

口感：大胆而稳健，具有新橡木陈酿的特点。香草、焦糖和香料。

尾韵：柔软如奶油。丝滑的焦糖和微妙的香料回味。一种深度非凡的威士忌。

2、Rosevears Batch 2 Single Malt Whisky (Bourbon Cask Matured)

一款塔斯马尼亚单一麦芽威士忌，采用100%纯塔斯马尼亚水和麦芽大麦手工酿造而成，在美国橡木前波本威士忌桶中成熟，最终以46% alc/vol.装瓶，零售价为130.00澳大利亚元（500ml装瓶）。

官方品尝笔记：

颜色：深琥珀色。

香味：轻盈精致。温热香料、烤橡木和潜在甜味的诱人融合。

口感：多层麦芽、香草和麝香葡萄糖，带有蜂蜜和焦糖的味道。

尾韵：圆润而柔和的结尾，让品尝者想回头看更多。一部非常平易近人的戏剧。