苏格兰Highland Park酒厂发行一款熟成19年威士忌

2025年7月，苏格兰Highland Park酒厂为纪念威士忌大师Gordon Motion在27年的威士忌生涯后退休，发行一款熟成19年的限量版单一麦芽威士忌，Sherry Skies。

为了庆祝Gordon Motion的历史，Highland Park推出的这款Sherry Skies威士忌赞美了Highland Park的独特个性，以及Gordon在任期内每次发布的“科学与本能的结合”。

该品牌表示，威士忌在九个橡木桶中成熟，有三种不同的桶型，使用了三个前波本威士忌木桶，三个欧洲橡木雪利酒Quarter橡木桶和三个美国橡木雪利酒Quarter橡木桶，雪利酒桶是在西班牙赫雷斯专门为Highland Park酒厂制作和调味的。

Gordon Motion说：“在我27年的职业生涯中，我品尝了10万个木桶，为Sherry Skies挑选的9个木桶提供了独特的风味深度——用我喜欢探索和完善的雪利酒甜味唱歌，与我们奥克尼石楠泥炭的微妙芳香烟味相平衡。我希望这部告别剧能给人们带来和我创作时一样多的享受。”

Highland Park Sherry Skies，一款熟成19年的单一麦芽苏格兰威士忌，由三个波本桶和六个雪利酒桶中成熟的原酒组成，最终以48.8% ABV装瓶，限量1,200瓶，建议零售价为265英镑，在酒厂现场、Albert Street商店和品牌网站发售。

Gordon Motion的品尝笔记显示，这款威士忌创造了雪利酒甜味和奥克尼泥炭烟的完美平衡，展现出烤橡木、水煮梨、丁香、橙皮和微妙的烟熏味。