美国Heaven Hill酒厂发布2025版Grain to Glass黑麦威士忌

2025年6月，美国肯塔基州Heaven Hill酒厂发布Grain To Glass黑麦威士忌的第二个版本，2025 Heaven Hill Grain to Glass Kentucky Straight Rye Whiskey，这款小批量酒款由美国最大的家族拥有和经营的酿酒厂精心制作，反映了威士忌从精心挑选的原料到最终装瓶的整个过程，并展示了Heaven Hill酒厂以其透明度和工艺而闻名。

Beck's Hybrids 6225是第二版选择的玉米种子品种，由肯塔基州纳尔逊县两个地点之一的家族经营的彼得森农场种植。蒸馏物以107 Proof进入桶中，并在酒厂的Cox’s Creek棚屋现场熟成了六年多。

Heaven Hill酿酒大师Conor O'Driscoll表示：“通过第二版Heaven Hill Grain to Glass Rye，我们不仅自豪地展示了黑麦威士忌的制作艺术，还展示了每一滴威士忌背后的完整故事——从种子到桶再到瓶子。独特的糖化物和更高的黑麦含量带来了大胆的复杂性，而我们提供的透明度——从玉米品种到桶入口强度——让威士忌爱好者与这一过程有了真实的联系。这是一种黑麦威士忌，体现了我们团队对精度的执着和对创新的热情。”

2025 Heaven Hill Grain to Glass Kentucky Straight Rye Whiskey，一款熟成6年的肯塔基纯黑麦威士忌，由63%黑麦、24%玉米和13%麦芽大麦制成，填充入新的橡木桶中成熟，最终以105.2 Proof（52.6% ABV）装瓶，未经冷凝过滤，建议零售价为99.99美元（700ml装瓶）。

Grain To Glass装瓶对透明度的关注超出了其当地成分，每个瓶子上的标签都详细说明了Beck's Hybrids使用的特定玉米种子品种、独特的糖化物，以及蒸馏和释放年份。插图包括Bernheim酒厂的蓝图，以及描绘农业传统和创新重要性的定制设计。

官方品尝笔记：一种大胆、辛辣的黑麦威士忌，带有烤橡木和杏仁的香气，口感浓郁，有奶油橙色果酱、肉豆蔻巧克力、白胡椒香料和蜂蜜甜味。回味悠长而温暖，有焦糖布丁、烧焦的橡木和橙油，还有黑麦香料。