爱尔兰Boann酒厂推出2025版Summer Solstice威士忌

2025年6月20日，爱尔兰Boann酒厂推出年度Solstice威士忌系列中的最新产品，Boann Summer Solstice 2025 VM#7，来自2020年Vintage Mashbill项目，将历史上的麦芽汁与现代蒸馏创新融合在一起，以纪念今年的夏至。

这款威士忌是从两种不同的酒桶中提取：法国橡木桶和Oloroso雪利桶，这两个木桶都于2020年12月9日填充，并在Boann酒厂完全现场熟成。2301号木桶是来自Montilla Moriles的Oloroso雪利酒Hogshead桶，由J.L.Rodriguez合作，使用带有美国原始橡木头的调味木棍。2291号橡木桶是一个经过翻新的Quercus Petraea（法国橡木）桶，来自波尔多左岸的一座特级酒庄。

Boann Summer Solstice 2025 VM#7，一款未声明熟成时间的三重蒸馏爱尔兰威士忌，由30%麦芽大麦、40%未发芽大麦和30%小麦制成，在意大利锡耶纳定制的铜罐式蒸馏器中经过三次蒸馏而成，由一个法国橡木桶（桶号：2291）和一个Oloroso雪利酒Hogshead橡木桶（桶号：2301）中提取的原酒混合而成，最终以原桶强度59.6% ABV装瓶，未经冷凝过滤，自然颜色，仅有554瓶（70cl装瓶），零售价为120.00欧元。瓶子装在定制的布袋中，并附有一本扇形小册子，详细介绍了生产和历史影响。

官方品尝笔记：

颜色：深琥珀色，带有美妙的铜色，反映了两种木桶类型的丰富性。

香味：丰满而充满活力的香气。大胆的雪利酒特征以干果、牛奶巧克力和一丝烤橡木为基调。焦糖和松木的味道与清新的花香交织在一起，营造出颓废而富有表现力的花束。

口感：鲜美、复杂、有质感。松子、榛子、苦橙皮和蜜饯橙皮在口中展开。法国橡木的影响增加了深度和结构，而小麦元素则增加了美味的烘焙食品和香料。

尾韵：长、干、自信。黑胡椒和橡木单宁的辛辣渐强，使口感更加明亮，带有可爱的泥土温暖。