装瓶商myBar推出一款来自西班牙酒厂的Old & Rare 系列威士忌

2025年5月，独立装瓶商myBar推出一款新的Old & Rare 系列威士忌，Old & Rare Single Malt Whisky Spanish (Basque) 2001/2025 Oloroso Sherry Finish，来自西班牙北部巴斯克地区一家古老酒厂的熟成24年单一麦芽威士忌。

David Gran对酒吧和威士忌爱好者来说都不陌生。自2020年以来，他以myBar品牌作为一家独立的装瓶商进行经营，威士忌、朗姆酒和杜松子酒，都是在Allgäu的一个前酒窖中精酿的。在这里，myBar负责人David Gran利用他作为酒保的技能，通过木桶成熟为烈酒做最后的润色。

David Gran 将其著名的 Old & Rare 系列扩展为一个真正的亮点，首次将西班牙单一麦芽威士忌装入瓶中，是该系列中最古老的威士忌。这款独特的威士忌在巴斯克地区酿造，该地区以葡萄酒和白兰地而闻名，然而有一个传统的酿酒厂，自1879年以来一直在那里生产威士忌。威士忌最初在前波本酒桶中成熟超过23年，然后在Allgäuer Barrlager的两个小Oloroso雪利酒桶中得到了精心调整的尾段熟成。结果以复杂的香味游戏令人印象深刻：深色水果与优雅的甜味相遇，并以深刻而温暖的香料完成。这款威士忌不仅以其年龄留下深刻的印象，而且最重要的是其平衡的性格深度，吸引了收藏家和品尝者。

myBar Old & Rare Single Malt Whisky Spanish (Basque) 2001/2025 Oloroso Sherry Finish，一款熟成24年的单一麦芽西班牙威士忌，在巴斯克地区一家古老酒厂蒸馏于2001年，首先在波本威士忌桶中成熟超过23年，然后转移到两个小的Oloroso雪利酒桶（桶号：019和026）中尾段熟成，最终于2025年4月20日以51.6% ABV装瓶，限量20瓶（500ml装瓶），建议零售价为109.90欧元。

官方品尝笔记：

香味：温暖诱人的黑色水果香气，成熟的李子，多汁的樱桃和干燥的无花果首先进入。它的天然甜味和红糖的味道，一种精致优雅的调味品在背景中展开——可以想象是温和的肉桂，一点肉豆蔻和微妙的橡木的暗示。

口感：这款威士忌结构平衡，第一印象是柔和而浓郁的香料，带有强烈的水果味，让人想起黑李子和成熟的桃子。水果的深度是令人愉快的，自然的甜味，让人想起焦糖水果和一丝蜂蜜。酒体饱满而光滑，水果、香料和甜味之间取得了良好的平衡。

尾韵：回味持久温暖，甜味宜人，回味时间长。精致的水果味伴随着柔和的香料回响，圆润和谐的余味会让人想再喝一口。