澳大利亚Timboon酒厂发布首款熟成10年单一麦芽威士忌

2025年6月，澳大利亚Timboon Railway Shed酒厂发行第一款熟成10年的威士忌，Timboon 10 Year Single Malt Whisky，在黄褐色波特酒桶中尾段熟成。

所有者兼蒸馏师Josh Walker在Timboon Railway Shed酒厂生产的威士忌是真正的单一麦芽威士忌，他使用麦芽大麦作为在糖化棚中加工的唯一谷物原料，灵感来自苏格兰和群岛的优质单一麦芽，因此威士忌采用同样悠久的传统酿造是很自然的。自2007年以来，一直在现场生产真正的小批量澳大利亚工艺威士忌。

Timboon 10 Year Single Malt Whisky，一款熟成10年的单一麦芽澳大利亚威士忌，首先在波本威士忌桶中成熟7年，然后转移到Seppeltsfield黄褐色波特酒法国橡木桶中熟成约4年，最终以52% ABV装瓶，限量70瓶（500ml装瓶），仅在酒厂发售。

官方品尝笔记：

香味：椰子Rumball、烤饼干和煮熟的葡萄干吐司。

口感：焦糖酱口感极佳，Sultanas葡萄轻轻融入橡木香料和檀香中，传统的水果馅。

尾韵：香草、粘稠的黑醋栗和散发的温暖确保了回味悠长、华丽。