日本酒厂新道蒸馏所发行首款单一麦芽威士忌

2025年6月，日本福冈县酒厂新道蒸馏所发行首款单一麦芽威士忌，SHINDO EXIMENTAL01，迈出“作为新人，作为谦虚的挑战者”的第一步。

“THE QUEST FOR THE ORIGINAL” - 以追求独创性为理念，进行了200多年酿酒的篠崎株式会社，作为新的挑战场所，从2021年开始在福冈县朝仓市的被称为“新道”的地区，在约5500坪的广阔土地上继续制造威士忌，是新道蒸馏所。

EXIMENTAL是“实验性的”的意思，也是酒厂对日本威士忌的先行者表示极大的敬意。作为值得纪念的第一版的“SHINDO EXIMENTAL01”的开发，以2025年5月迎来熟成3年～4年的桶为对象进行了采样，对香味的状态进行了判断。其次，制作了混合约100种左右的基础样品，进行了研究。在选择的过程中重视的是“是否能体现新道蒸馏所的特色”。团队严选以波本桶为主轴，以及枹栎木桶、Oloroso雪利桶、再次填充苏格兰桶，极力抑制不成熟感，能充分感受到想表现的香味，成为了能长期享受香味的余韵的极好的完成。

    SHINDO EXIMENTAL01，一款未声明熟成时间的单一麦芽日本威士忌，由波本桶、枹栎木桶、Oloroso雪利桶、再次填充苏格兰桶中熟成的原酒混合而成，最终以50% ABV装瓶，限量10,000瓶（700ml装瓶），建议零售价为14,300日元（含税），于6月14日开始在日本全国同时发售。

官方品尝笔记：首先是华丽的热带水果，接着是东方香甜如奶油的气息弥漫开来，最后是太妃糖和奶香，余韵悠长。