澳大利亚Spring Bay酒厂发布一款霞多丽桶熟成威士忌

2025年6月，澳大利亚Spring Bay酒厂发行一款在霞多丽（Chardonnay）葡萄酒桶中成熟的威士忌，Rheban Chardonnay Cask No.413 - Cask Strength Tasmanian Single Malt Whisky，以原桶强度装瓶的单桶威士忌。

Spring Bay酒厂位于澳大利亚塔斯马尼亚州原始东海岸，距离Spring海湾不到500米，由Cam和Suzy Brett成立于2015年。Spring湾位于南纬42.5度，这片神秘的土地被海洋包围着，气候凉爽温和。温带沿海环境产生了澳大利亚最好的海鲜和凉爽气候的葡萄酒，也是成熟威士忌的理想之地，并且使威士忌具有活泼特色。

这个225升霞多丽葡萄酒桶最初来自塔斯马尼亚东海岸Spring Vale葡萄园的朋友，2017年被缩减为100升桶，装满了Spring Bay的原酒，并获得了桶号：101。结果是一种黄油味、果味浓郁、橡木味的酒，让人联想到一款优质的霞多丽。但旅程一点也不顺利。

在一辆路虎车的后座上损失了14升（是的，真的），并意外地将50瓶雪利酒倒进了一个雪利酒桶后，这个桶很快就获得了不敬的绰号：FU Squared。尽管发生了意外，或者可能是因为这些意外，它还是成为了Cam和Suzy最受欢迎的特别木桶之一。

现在重生为Cask 413，这个橡木桶获得了新的生命。这款Rheban版本提供了一种强大而精致的木桶强度体验，具有使原版如此令人难忘的独特优雅、核果和橡木深度。

Spring Bay Rheban Chardonnay Cask No.413 - Cask Strength Tasmanian Single Malt Whisky，一款未声明熟成时间的塔斯马尼亚单一麦芽威士忌，在一个霞多丽葡萄酒桶（桶号：413）中完全成熟，最终以原桶强度56% ABV限量装瓶，零售价为225.00澳大利亚元（700ml装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：浓郁诱人的香气伴随着融化的黄油和焦糖，提供了一种温暖的甜点般的甜味。

口感：顺滑而怀旧，带有黄油薄荷醇和软姜香料的味道，并伴有多汁的核果味。

尾韵：回味格外干净，长度恰到好处，散发出薄荷和松木的凉爽气息，给人一种清新活泼的印象。