澳大利亚酒厂Waubs Harbour发行第二版世涛啤酒桶精酿威士忌

2025年6月11日，澳大利亚塔斯马尼亚酒厂Waubs Harbour再次与当地精品啤酒厂Bicheno Beer Co.的传奇人物Tom和Phil合作，发行第二版在世涛啤酒桶中尾段熟成的威士忌，Waubs Harbour Stout Cask Ed.2，一款限量版单一麦芽威士忌。

酒厂首席酿酒师Rob Polmear表示：“这是一次真正的循环合作，他们的桶装帝国黑啤在Waubs Harbour木桶中陈酿，然后用我们的新酿造烈酒重新装满木桶，创造出现在我们的世涛啤酒木桶版二号威士忌！”

Waubs Harbour Stout Cask Ed.2，一款未声明熟成时间的塔斯马尼亚单一麦芽威士忌，首先在黄褐色波特酒法国橡木桶中陈酿，然后转移到Bicheno啤酒公司的Imperial Stout啤酒美国橡木桶中熟成，最终以59% ABV装瓶，限量618瓶（500ml装瓶），零售价为249.00澳大利亚元。

官方品尝笔记：

香味：咸味太妃糖、陈年黄褐色、肉桂、八角、奶油味苦味黑啤酒。

口感：咸味太妃糖、焦糖华夫饼蛋卷、木质Sultana葡萄糖、带有黑巧克力苦味的柑橘橙。

尾韵：不断进化的陈年木质波特酒在黑巧克力的苦味中反弹。相信黑樱桃成熟了。