爱尔兰Hawk's Rock酒厂推出一款熟成20年的Garavogue威士忌

2025年6月，世界著名蒸馏酒公司之一Sazerac宣布其在Hawk's Rock酒厂推出首款爱尔兰威士忌：Garavogue 20 Year Old Single Malt Irish Whiskey，由爱尔兰威士忌历史上第一位女性混合调配大师Helen Mulholland精心打造。

Garavogue，以流经位于斯莱戈镇的酒厂的流入大西洋的河流命名，是过去和现在之间的桥梁，在拥抱创新和发现的同时，尊重爱尔兰威士忌的丰富传统，这个新的世界威士忌品牌体现了Sazerac对世界级蒸馏、陈酿和混合的奉献。Garavogue名下的每一个小批量发行都是有限的，本质上是实验性的，探索不同的年龄、成熟技术，甚至可能是不同类型的爱尔兰威士忌。

Garavogue 20年单一麦芽爱尔兰威士忌首次限量发行，因其独特的成熟过程涉及多种类型的木桶，对传统爱尔兰威士忌进行了罕见的演绎，既有意想不到的味道，也有熟悉的味道。混合调配大师Helen Mulholland说：“目前的趋势是威士忌有浓郁的雪利酒余味，但Garafogue有目的地有所不同。我们相信复杂性和微妙性可以携手并进。威士忌与这种数量和种类的木桶混合是不寻常的，但就像河流的涨落一样，这些味道在这种20年前的单一麦芽中交织在一起，创造了一种美妙的混合。”

Garavogue 20 Year Old Single Malt Irish Whiskey，一款熟成20年的单一麦芽爱尔兰威士忌，由100%麦芽大麦经过双重蒸馏而成，最初在波本威士忌美国橡木桶中陈酿至少14年，然后被转移到各种独特的精加工桶中进一步成熟至少6年，包括法国Muscat葡萄酒桶、法国Sauternes葡萄酒桶、西班牙Pedro Ximénez雪利酒桶和巴巴多斯朗姆酒桶，威士忌最终以47% ABV装瓶，建议零售价为199欧元（700ml装瓶），于6月起在Celtic Whiskey Shop商店在线和实体店发售，并通过Sazerac在全球分销网络上市。

这款威士忌装在一个独特的倒新月形瓶子里，瓶子上有一个蓝色标签，反映了Garavogue河的影响，包括反映水运动的微妙波浪图案。该标签还以Hazelwood House Windmill的图像和坐标为特色，Hazelwood House Windmill是Hawk's Rock地面上的一个持久地标，向在Garavogue河岸生活和工作的历史人物致敬。

官方品尝笔记：

香味：香草味，带有温热的桃子、杏子和砂糖，麝香葡萄的花香和葡萄干抵消了甜味。

口感：香草甜味中夹杂着一丝柑橘味，与黄油味的成熟苹果交织在一起，逐渐变成黑咖啡、核桃和胡椒粉，然后又变成葡萄干和甘蔗。

尾韵：悠长而温暖，充满新鲜水果的甜味。