美国酒厂Second Act Spirits发布一款Clocktower波本威士忌

2025年5月，美国农场酒厂Second Act Spirits发布一款Barrel Proof装瓶的Clocktower波本威士忌，Clocktower Barrel Proof Bourbon Whiskey，为该酒厂屡获殊荣的Clocktower波本威士忌提供了纯粹的体验，直接从桶中装瓶。

Second Act Spirits由一对在工艺饮品行业拥有30多年经验的夫妻团队Rich和Stacey Michaels创立，作为纽约农场酿酒厂运营，这一称号突显了他们坚定不移地致力于利用当地采购的纽约食材，与当地农民建立强有力的伙伴关系，并为该地区的农业做出贡献。

对于波本威士忌爱好者来说，“Barrel Proof”或“原桶强度”意味着威士忌是最纯净的形式——这种方法使酒体展现出其饱满、无拘无束的特性，提供了一种挑剔的爱好者经常追求的强烈和深度的味道。

酒厂创始人Rich和Stacey Michaels表示：“我们非常兴奋地向我们的社区和纽约各地的波本威士忌爱好者介绍Clocktower Barrel Proof波本威士忌。此次发布直接反映了我们的‘第二幕’理念——将我们的激情和经验提升到新的高度。以未稀释、Barrel Proof的形式展示我们屡获殊荣的Clocktower波本威士忌，让爱好者体验到我们作为酿酒师直接从桶中欣赏到的全部强度和复杂性。这是一种大胆、真实的表达，我们相信它真正展示了纽约谷物的质量和我们对工艺的奉献。”

Clocktower Barrel Proof Bourbon Whiskey，一款熟成5年的波本威士忌，在新的烧焦的美国橡木桶中成熟，最终以原桶强度110 - 130 Proof（55% - 65% ABV）装瓶，未经切割、未经稀释，未经冷凝过滤，于5月31日开始在纽约州Second Act Spirits品酒室和纽约州各地精选酒类商店发售。