澳大利亚Hunter Island酒厂再次推出黄褐色波特桶熟成威士忌

2025年5月，澳大利亚塔斯马尼亚Hunter Island酒厂再次推出一款在黄褐色波特酒橡木桶中完全成熟的罐式蒸馏威士忌，Hunter Island Pot Still Whisky - Tawny Cask Matured。

在2024年黄褐色波特桶熟成威士忌的成功售罄之后，酒厂团队决定是时候发布它的姊妹木桶了。这款单桶威士忌在50年历史的Seppeltsfield Para黄褐色波特酒桶中成熟，由Hunter Island标志性的混合麦芽酒制成。口感柔软甜美，带有黄油般的口感和微妙的香料味，装瓶强度已降至46.9% ABV。一层层碰伤的秋季水果、木质香料和近乎嚼劲的口感说明了木桶、谷物和三重蒸馏的影响。

Hunter Island Pot Still Whisky - Tawny Cask Matured 2025，一款塔斯马尼亚罐式蒸馏威士忌，由酒厂的招牌麦芽浆（65%麦芽大麦、30%未发芽大麦、5%燕麦）经三重蒸馏而成，在一个有50年历史的欧洲橡木125升的Seppelsfield Para Tawny波特酒桶（带有重度炭化）中完全成熟，最终以46.9% ABV限量装瓶，未经冷凝过滤，零售价为236.50澳元（700ml装瓶），在酒厂网站和选定的零售商处发售。

官方品尝笔记：

香味：杏仁糖、无花果和姜根。

口感：黄油杏仁牛角面包、无花果、红枣、Sultanas葡萄和新鲜磨碎的肉豆蔻。

尾韵：留香烟草、胡椒香料和百里香。