丹麦酒厂Thy Whisky发布一款双桶威士忌

2025年5月，丹麦单一庄园威士忌酒厂Thy Whisky宣布推出一款两个波本单桶组成的限量版双桶威士忌，Double cask: 277+174，清淡的水果、甜香草和淡淡的胡椒之间优雅而芳香的相遇。

Thy Whisky酒厂位于丹麦西北角的Thy，坐落在家庭农场Gyrup中，100%有机和家族所有。这款威士忌是由农场Gyrup种植的100%有机谷物制成的，农场和酿酒厂都经过有机认证，以确保清洁的饮用水和良好的动物福利。

Thy Whisky从美国肯塔基州的Heaven Hill酒厂购买波本威士忌木桶，这些木桶为威士忌增添了温和的果香和香草甜味，而不会占据谷物和烟熏麦芽的主导地位。在这次装瓶中，使用了一个熟成7年的Quarter 四分之一桶和一个熟成6年Barrel桶。在波本威士忌酒桶上酿造威士忌需要耐心，但当橡木桶中的单宁被悄悄氧化成果味酯时，酒桶会散发出美丽的果香。

Thy Whisky Double cask: 277+174，一款熟成6年的有机单一麦芽丹麦威士忌，由Odyssey大麦制作的麦芽大麦（25%淡麦芽和75%山毛榉烟熏麦芽）制成，由两个单桶（桶号：174，填充于2017年12月15日的125升首次填充波本桶；桶号：277，填充于2019年3月11日的200升首次填充波本桶）威士忌混合而成，最终以51.0% ABV装瓶，限量199瓶（70cl装瓶），零售价为899.00丹麦克朗，于5月9日起仅在酒厂发售。

官方品尝笔记：多汁、果味浓郁，香草，桃，白胡椒。