装瓶商The Caskhound发布第四款Tilo's Proof系列威士忌

2025年5月，独立装瓶商The Caskhound发布威士忌系列Tilo's Proof的第四个酒款，TILOS’S PROOF –Batch 4: Glenlossie 10yo，来自苏格兰斯佩塞Glenlossie酒厂单一麦芽威士忌的小批量装瓶。

Tilo's Proof系列的座右铭是“以公平的价格获得美味”，这完全符合The Caskhound的传统：诚实、正宗的威士忌，其特点直接来自于木桶——没有炒作，没有夸大的价格。该系列这些由酿酒厂不同桶的麦芽制成的大桶，在特殊的、首次填充的Quarter桶、Octave桶或Firkin桶中经过至少6个月的尾段熟成，口感更加浓郁和复杂。

在TILO'S PROOF的首次装瓶征服了威士忌迷的心和味蕾，The CASKHOUND的策划人Tilo Schnabel又推出了该系列的第四瓶：一款熟成10年的Glenlossie，在特殊的Fino雪利酒调味桶中进一步成熟。Tilo Schnabel精心挑选，充满激情，提供了非常适合春天的新鲜能量。GLENLOSSIA作为一种独立的填充物和罕见的Fino尾段熟成，结果：一款轻盈优雅的威士忌，让第一缕阳光在舌尖舞动。

Tilo's Proof Batch 4: Glenlossie 10yo，一款熟成10年的单一麦芽苏格兰威士忌，由斯佩塞Glenlossie酒厂蒸馏于2015年1月8日，首先在波本威士忌桶中成熟，尾段转移到两个首次填充Fino雪利酒Quarter橡木桶中熟成6个月，最终于2025年3月4日以50.5% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量268瓶（700ml装瓶），零售价为57.90欧元，于5月1日开始在装瓶商网站发售。

官方品尝笔记：

香味：第一次尝试时，感觉就像开车穿过斯佩塞的一片开花草地——阳光照射在皮肤上，到处都是柔和的花香。加入一份甜美的蜂蜜、一点木瓜果冻和一点甜草莓。轻微的矿物味在背景中产生共鸣，有点像潮湿的鹅卵石。最后是花生饼干、一小撮甘草和一把香料。

口感：凉爽、柔软，入口有点油腻。然后就结束了：辛辣的香料和辣椒混合物开始了，伴随着多汁、成熟的奇迹。在两者之间，出现了松脆的巧克力麦片，甜蜂蜜和某处隐藏的奶油香草面包。在结局前不久，细橡木香料开始发挥作用，伴随着葡萄酒的香气和嘴唇上的一点盐。

尾韵：很长很干——可可粉，温暖的木头香气，一些温和的水果味和一种能持续很长时间的精致香料。