（上）装瓶商TBWC在核心系列中发布三款新的威士忌

2025年4月，独立装瓶商That Boutique-y Whisky Company（TBWC）宣布扩大了其核心威士忌系列，推出三款新的世界威士忌装瓶，English Rye 8 Year Old、American Bourbon 10 Year Old和Irish Whiskey 21 Year Old，每款装瓶都以约1000瓶的小批量生产，并且都有一个由插画家Emily Chappell设计的标签。

TBWC由Atom Group所有，其使命是“让所有人都能更容易地获得优质、有特色的威士忌”。于2024年建立了其核心系列，包括四种苏格兰威士忌和一种加拿大玉米威士忌。

TBWC全球品牌大使Dave Worthington表示：“经过大量的规划，以及与艺术家Emily Chappell一起将我们的品牌理念变为现实的乐趣，我们很高兴推出三种令人兴奋的新表达方式，加入我们的永久核心系列。”

“我们不是来让威士忌复杂化的，我们是来致敬它的伟大之处的。威士忌迷比以往任何时候都更好奇，现在世界各地的威士忌都在热议——人们想探索新的口味和新的领域。这些新的核心表达代表了最好的：大胆、独特、非常美味的威士忌。我们认为它们是那种应该在货架上永久摆放的烈性酒。”

“我们的英国黑麦酒大胆而辛辣，带有一丝泥炭味，反映了自2016年我们首次装瓶以来英国威士忌类别的快速演变，当时成熟的库存很少。波本威士忌带来了深度和丰富性，具有经典的肯塔基州特色——这是一个合适的补充，因为它是我们发行的第一款非苏格兰威士忌。这款21岁的爱尔兰威士忌证明了该类别的显著复兴——从20世纪70年代末的两家酿酒厂到今天的50多家。这一复兴值得庆祝。”

1、English Rye 8 Year Old

一款熟成8年的英国黑麦威士忌，从高黑麦麦芽浆中蒸馏，在烘烤过的法国橡木桶中完全成熟，然后混合了一些在前艾雷岛木桶中熟成了一段时间的英国单一麦芽威士忌，最终以45.8% ABV装瓶，未经冷凝过滤，自然颜色，建议零售价为44.95英镑（700ml装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：独特而迷人，与Boutique-y Dave别无二致！水果和香料、杏仁糖、香草、巧克力和黑胡椒都很出名。

口感：甜辣黑麦面包、葡萄干软糖、蜂蜜和浆果。在胡椒、咖啡和蜂蜜甜味的整体平衡中，有一丝烟味。

关于标签：

标签以英国长角牛为特色，这是一种古老而壮观的品种，据说起源于英格兰北部。它们有长长的弯曲的角，随着年龄的增长，通常会向下延伸到鼻子。这个小家伙的角此刻还在直直地长出来，如果每只耳朵的末端都有一面旗，那就可以看作是R的信号。

R代表黑麦，也许吧？糟糕透顶的船…

英国芥末黄和鲜红色的制服，也许是科尔曼的芥末风格？（其他英国芥末也有）。