苏格兰Glenallachie酒厂发布首款Sinteis系列威士忌

2025年4月，传奇酿酒大师Billy Walker领导的著名苏格兰斯佩赛酒厂Glenallachie推出限量版Sinteis系列威士忌的第一款装瓶，The GlenAllachie Sinteis Part I - 2014 Chinquapin & Pedro Ximénez Cask Matured，带来了一种创新的新体验。

酿酒大师Billy Walker创作了Sinteis系列，这是他53年职业生涯中的最新作品。Sinteis，这个名字发音为“sin-teesh”，源自苏格兰盖尔语中的合成词，以捕捉该系列和谐融合不同木桶类型的原酒的概念。

该系列的第一款装瓶是通过将陈酿于Chinquapin原始橡木桶和Pedro Ximénez雪利酒桶中的威士忌混合而制成的。Chinquapin木桶由密苏里州奥索卡地区的美国本土橡木制成，散发出独特的甜味和茴香味，与Pedro Ximénez雪利酒木桶的浓郁黑巧克力和成熟水果味相平衡。

Billy Walker表示：“我和团队很高兴能将这个具有独特概念的诱人新系列带给世界各地好奇的威士忌爱好者。作为一名混合师，这个概念让我有了创造性的自由，可以想出一些与众不同的东西。在第一个版本中，我开始让原始橡木——一种相对不常见的成熟木材——更平易近人。这真的是大胆和受人喜爱的结合。”

Sinteis Part I的特色是一个由苏格兰创意人Kayley Barbour创作的箔纸手绘符号，在视觉上代表了“多种木材类型的融合”。

The GlenAllachie Sinteis Part I - 2014 Chinquapin & Pedro Ximénez Cask Matured，一款单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于2014年，在Chinquapin原始橡木桶和首次填充Pedro Ximénez雪利酒Puncheon桶的组合中成熟，最终以原桶强度57.8% ABV限量装瓶，未经过滤，未添加颜色，零售价为74.99英镑。

官方品尝笔记：

颜色：浓郁的胡桃木色。

香味：甘草、奶油糖果和烤蜂巢，配以蜜饯果园水果、可可和糖浆馅饼。

口感：姜、奶油糖果和蜜饯柠檬片，然后是无花果酱、黑莓和糖蜜，最后是肉桂香料和浓郁的可可。