加拿大Macaloney’s Island酒厂发布The Peat Project系列威士忌Islay Peat

2025年4月，加拿大不列颠哥伦比亚省的Macaloney’s Island酒厂在其威士忌系列The Peat Project中发布一款新的装瓶，Macaloney’s The Peat Project Islay Peat，首次使用苏格兰岛的泥炭。

Graeme Macaloney博士是这种独特威士忌背后的梦想家，他在苏格兰艾雷岛师从专家，复兴了传统的泥炭烟熏方法。这一过程中使用的泥炭来自苏格兰艾雷岛，是Macaloney历史上的一个里程碑。

这款威士忌被描述为“艾雷岛传统与加拿大创新的完美融合”，这是由于酒厂的纯净水、桶周围的严格选择过程和酒厂发酵缓慢造成的。不幸的是，这款威士忌的味道并没有延长，尽管有人提到它是艾雷岛和加拿大风土与海洋色调的结合。

Macaloney’s The Peat Project Islay Peat，一款未声明熟成时间的泥炭（54 ppm）单一麦芽加拿大威士忌，在一个前波本威士忌桶中成熟，最终以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，零售价为109.99加元（700ml装瓶）。