爱尔兰品牌Thomond Gate推出一款咖啡黑啤桶精酿威士忌

2025年4月，爱尔兰装瓶商The Limerick Spirits Company旗下的品牌Thomond Gate推出一款新的单一麦芽威士忌，Joe Sheridan - Dick Mack's Brewhouse Coffee Stout Cask Finish Single Malt，向世界著名的爱尔兰咖啡创造者Joe Sheridan致敬。

Joe Sheridan于1943年在Limerick县的福内斯飞艇码头创造了世界著名的爱尔兰咖啡。在一个寒冷、暴风雨的夜晚，他在乘客的咖啡中加入了爱尔兰威士忌，以温暖他们的精神。当被问及这是不是巴西咖啡时，他著名的回答是：“不，那是爱尔兰咖啡。”

这款威士忌也是本着同样的精神酿造的，向Joe Sheridan灵感四射的爱尔兰威士忌和浓郁的黑咖啡的结合致敬，是Dingle酒厂和Limerick烈酒公司合作的结果，以Thomond Gate标志装瓶，邀请爱好者为创新、温暖和爱尔兰传统举杯。

Thomond Gate Joe Sheridan - Dick Mack's Brewhouse Coffee Stout Cask Finish Single Malt，一款熟成7年的爱尔兰单一麦芽威士忌，始于2017年3月6日Great Northern酒厂蒸馏的单一麦芽原酒，首先在波本威士忌桶中成熟，然后于2021年被转移到一个之前装有Dick Mack's浓咖啡黑啤的木桶里熟成，经过三年多的精酿，于2024年12月8日以55.80% ABV装瓶，零售价为120.00欧元（700ml装瓶），仅在该品牌网站发售。

官方品尝笔记：

外观：酒体清澈，浓郁，呈琥珀色，表明橡木陈酿时间延长，并受到咖啡黑啤调味的影响。

香味：干净而浓郁，包括烤咖啡、黑巧克力、麦芽大麦和无花果、西梅等干果。有明显的橡木味，有香草、烤木和炭的味道。皮革和抛光木材等微妙的酸败特征也存在，反映了成熟时间的延长。

口感：干燥的，综合性好，给人一种温暖而不刺激的感觉。酒体是满的。口感顺滑，有一种油腻感，能增强丰富感。味道浓郁。风味特征包括浓缩咖啡、可可、麦芽谷物、烤橡木、香草、丁香和肉豆蔻。苦涩的巧克力和糖浆味也存在，这可能是由结实的调味桶造成的。

尾韵：回味悠长，带有烤咖啡、香料和干果的持久香气。回味的性质非常复杂，有各种各样的综合和不断发展的味道。