丹麦酒厂Thy Whisky发布一款新的Caramel Malt威士忌

2025年4月，丹麦单一庄园威士忌酒厂Thy Whisky宣布推出一款新的限量版Caramel Malt威士忌，焦糖麦芽与PX和Oloroso雪利酒桶的结合，产生了一种特别浓郁的酒。

Thy Whisky酒厂位于丹麦西北角的Thy，坐落在家庭农场Gyrup中，100%有机和家族所有。这三款威士忌中的每一个都代表着Thy Whisky故事的基石，他们必须将酒厂的有机单一庄园威士忌的信息传播到世界上。

这款威士忌是由酒厂自己的农场Gyrup种植的100%有机谷物制成的。农场和酿酒厂都经过有机认证，以确保清洁的饮用水和良好的动物福利。当制作麦芽时，将谷物的淀粉转化为糖，随后进行烘烤。结果是，当鼓打开时，整个农场都散发出强烈的烧焦和焦糖甜味。焦糖麦芽形成的原酒比轻质、更有效的麦芽少，但反过来它们又创造了不同于其他任何威士忌的味道。

Thy Whisky Caramel Malt 2025，一款熟成4年有机单一麦芽丹麦威士忌，由Odyssey大麦制作的麦芽大麦（68%淡麦芽、30%焦糖麦芽和2%山毛榉烟熏麦芽）制成，由2019年8月至2021年2月蒸馏并填充入桶的威士忌混合而成，在波本桶、PX和Oloroso雪利酒桶的组合中成熟，最终于2025年3月以54.5% ABV装瓶，限量1,815瓶（70cl装瓶），零售价为799.00丹麦克朗，于4月10日起仅在酒厂发售。

官方品尝笔记：这款威士忌给人一种强烈的甜味，带有强烈的焦糖、可可粉、浓缩咖啡和香草的香气。