（下）苏格兰品牌The Singleton推出以甜品为灵感的豪华威士忌系列

2、Notes of Caramelised Crème Brûlée

一款熟成42年的单一麦芽苏格兰威士忌，来自Glen Ord酒厂，在新欧洲橡木桶和两种美国橡木桶中二次成熟，最后混合后在一个前特级葡萄园的橡木桶中熟成，最终以45.3% ABV装瓶。

官方品尝笔记：

外观：焦糖的深棕色；变黑的老橡木，泛着洋红色的光。

香味：非常醇厚，有甜味。给人一种轻盈的夏日椰子的印象，椰子后面是凝结的奶油，奶油椰子很快就会褪色，被丰富的西梅汁、深色糖蜜和太妃糖甜味所覆盖，因为它徘徊在背景中。渐渐地，香气逐渐向卡布奇诺咖啡和一小撮牛奶巧克力靠拢。巧克力味随着威士忌在杯中的发展而增加，并被一滴水增强。

口感：质地如奶油般顺滑，味道开始时略带甜味；甜味很快就会带上苦味，这暗示着焦糖布丁表面易碎、烧焦的太妃糖。更多的暗示强化了这些第一印象，因为它变得诱人可口，然后在轻轻干燥之前变得锋利。奶油般的顺滑口感与焦糖相匹配，口感直接顺滑，圆润、甜辣，加水后口感会更好。

尾韵：中长至长，轻轻干燥后带有轻微的胡椒味，回味中带有一丝黑巧克力的味道。

3、Notes of Black Cherry Gâteau

一款熟成42年的单一麦芽苏格兰威士忌，来自Glen Ord酒厂，在西班牙酒窖的两个不同的美国橡木桶和一个欧洲橡木桶中成熟，最后混合后在一个marone della Valpolicella意大利干红葡萄酒桶中熟成，最终以45.5% ABV装瓶。

官方品尝笔记：

外观：古老的抛光玫瑰木色，带红宝石灯。

香味：醇厚的感觉，轻微的干燥。香气难以捉摸：非常微弱的前调表明，这是一种以椰子干为背景的干巧克力海绵。在这种微妙的水果复合物中，潜藏着诱人的甜味，略带酸味，就像自制的黑樱桃酱一样。随着时间的推移，Crème Anglaise的味道会逐渐增强，巧克力的味道也会略有增加，尤其是加入一滴水，这暗示着水果坚果和葡萄干巧克力的味道。

口感：质地如奶油般顺滑，立即变甜，很快就会变得微酸和干燥，甜味现在让人联想到黑莓和深红色刚刚成熟的李子或糖浆中的黑樱桃。更多的水果味强化了这些最初的印象，而味道则带有肉桂、肉豆蔻和脆黑胡椒的味道。一滴水平衡了主要味道，带来了顺滑和甜味，同时减少了酸味。

尾韵：很长，有点酸，优雅地干燥，还有一小撮胡椒和一丝牛奶巧克力的余味。