爱尔兰Rademon庄园酒厂发行一款熟成5年威士忌

2025年4月，爱尔兰最小的蒸馏酒厂之一Rademon Estate发行一款熟成5年Shortcross威士忌，Shortcross Peated Single Malt 5 Year Old，继续用泥炭单一麦芽进行威士忌探索。一如既往，这款Shortcross爱尔兰威士忌自豪地只在位于Rademon Estate的酿酒厂蒸馏、熟成和装瓶。

Rademon庄园酒厂位于爱尔兰唐郡北部的同名庄园上，在17世纪，现在的拉德蒙宫和周围的建筑群建成了。酒厂的背后是David和Fiona Boyd-Armstrong，他们实现了拥有自己手工酿酒厂的梦想，拥有的罐式蒸馏器是1,750升和450升，是爱尔兰最小的蒸馏酒厂之一，以屡获殊荣的Shortcross Gin而闻名，随后推出了一些创新的优质威士忌。

酿酒师David Boyd-Armstrong表示：“绝对美味，这是一款很棒的爱尔兰威士忌，有着更浓郁的巧克力布朗尼和柔和的篝火烟雾，一个甜美多汁的烟熏奇迹。”

Shortcross Peated Single Malt 5 Year Old，一款熟成5年的泥炭（苯酚含量：糖化时为55ppm）单一麦芽爱尔兰威士忌，由100%麦芽大麦经两次蒸馏而成，在空气风干的美国原始橡木桶和首次填充波本威士忌桶中成熟，最终以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，零售价为55.00英镑（700ml装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：轻柔的巧克力泥炭烟雾，伴随着苹果花和太妃糖。

口感：蜂蜜麦芽、绿色果园水果、甜味和烟熏味、耐嚼的太妃糖胡椒、烤香料和黑森林Gateau。

尾韵：甜美的软烟，巧克力布朗尼，回味悠长而油腻。