日本酒厂木内酒造推出2款新的威士忌

2025年3月，日本木内酒造株式会社宣布推出旗下的八乡蒸馏所制作的2款新的威士忌，“日之丸威士忌单桶 - 波本桶No.2487”和“日之丸威士忌Signature1823 Cask Strength”，以纪念酒厂产品在英国“Whisky Magazine”主办的威士忌竞赛“WORLD WHISK IES AWARDS（世界威士忌奖）2025”获奖。

木内酒造位于日本茨城县那珂市，由木内仪兵卫创立于1823年，从清酒“菊盛”开始，1996年开始制造常陆野嵌套啤酒。拘泥于传统的技术和严格挑选的原料，面向国内外发送日本的酿酒。2016年开始制造威士忌，2020年在茨城县石冈市新设“八乡蒸馏所”，并于2022年发布第一款产品“The 1st Edition”。“八乡蒸馏所”座落在筑波山的东麓，拥有丰富的水源和自然资源，正在制造日之丸威士忌，不仅是麦芽威士忌，还可以制造加入茨城县产的大麦、小麦、大米的各种威士忌。

1、“日之丸”Hinomaru Whisky Single Cask – Bourbon Cask No.2487

一款未声明熟成时间的单一麦芽日本威士忌，由100%麦芽大麦制成，蒸馏于2021年7月，在一个波本威士忌橡木桶（桶号：2487）中完全成熟，最终于2025年2月以60% ABV装瓶，建议零售价为13,200日元（700ml装瓶、含税），于4月下旬开始在专业零售商处发售。

2、“日之丸”Hinomaru Whisky Signature1823 Cask Strength

一款未声明熟成时间的单一麦芽日本威士忌，由100%麦芽大麦制成，在波本威士忌桶、朗姆酒桶、雪利酒桶中分别成熟，然后混合后以原桶强度58% ABV装瓶，建议零售价为13,200日元（700ml装瓶、含税），于4月下旬开始在专业零售商处发售。