（下）英国Bimber酒厂发布第7批伦敦地下交通主题单一麦芽威士忌

3、The Spirit of the Underground – Knightsbridge

Knightsbridge站于1906年由Great Northern、Piccadilly和Brampton铁路（现Piccadilly线）开通。这些平台由建筑师Leslie William Green设计，最初由四部电梯提供服务，后来作为20世纪30年代现代化计划的一部分，电梯被自动扶梯所取代。该车站服务于伦敦最繁忙、最时尚的购物区之一，也是世界著名的奢侈百货公司哈罗德百货的所在地。

线路：Piccadilly

一款未声明熟成时间的单一麦芽英国威士忌，在一个MOSCATEL雪利酒桶（Cask Ref. 435）中成熟，最终以原桶强度58.1% ABV装瓶，限量290瓶（70cl装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：温烤苹果和甜美的桃子蜜饯混合着些许香豆和新鲜烤咖啡的味道。压碎的澳洲坚果比加香料的姜饼更甜。

口感：果园和核果的精致演变成充满活力的橙色果冻、多汁的菠萝和放纵的巧克力香草奶油泡芙。

尾韵：焦糖红糖，与薄荷醇注入的橡木味相平衡。

4、The Spirit of the Underground – Westminster

Westminster站最初于1868年在District线上开通，但在20世纪90年代得到了极大的扩展，设有深层站台，服务于从格林公园到Stratford的Jubilee线延伸段。该车站的新建筑由Michael Hopkins&Partners设计，是混凝土和不锈钢的朴素组合。Westminster是该国政府的核心，以议会大厦和Westminster大钟为特色，内有被亲切地称为“Big Ben”的大钟。

线路：Circle and District、Jubilee

一款未声明熟成时间的单一麦芽英国威士忌，在一个MADEIRA酒桶（Cask Ref. 108/2）中成熟，最终以原桶强度57.2% ABV装瓶，限量242瓶（70cl装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：浓郁的晒干水果 — 无花果和葡萄干 — 配以一丝蜂蜜般的甜味。当它沉淀下来时，烤杏仁、黑巧克力和微妙的烤水果的味道浮现出来，还有淡淡的肉桂香料。

口感：天鹅绒般的，有几层水果蛋糕、太妃糖、杏子和香草。

尾韵：悠长而温暖，带有干果和柔软的橡木香料。