重生的日本酒厂羽生蒸馏所发布首款单一麦芽威士忌

2025年3月，于2021年重启的日本酒厂羽生蒸馏所推出首款单一麦芽威士忌 - 羽生GENESIS，标志着新生•羽生蒸馏所的新故事刚刚开始。

羽生蒸馏所（Hanyu Distillery）由肥土家族的企业东亚酒造创立于1941年，并于1946年获得威士忌生产许可证。由于威士忌市场的低迷，2000年停止威士忌制造。虽然一度停产，但由于主力清酒近几年在国内外得到了很高的评价，经营基础也逐渐稳定下来，因此决定重建威士忌事业。当时的壶形蒸馏器手写的图纸还残留着，委托和以前一样的制作公司制造。由于具备了各种各样的条件，2021年2月时隔约20年羽生蒸馏所重新开业。

羽生GENESIS，一款未声明熟成时间的单一麦芽日本威士忌，在首次填充波本威士忌桶中完全成熟的泥炭原酒和无泥炭原酒混合而成，最终以51% ABV装瓶，建议零售价为22,000日元（含税）。由于新生•羽生蒸馏所再次启动是2021年，因此限量发行2021瓶（700ml装瓶），其中1010瓶在日本国内发售，1011瓶在日本以外发行。