美国Cedar Ridge酒厂推出2款波特酒桶精酿威士忌

2025年3月，美国爱荷华州Cedar Ridge酒厂推出2款新的限量版威士忌，均在庄园波特酒桶中尾段熟成，Port Cask Finished Bourbon 2025 Batch 2和Port Cask Finished Straight Rye 2025 Batch 2。

屡获殊荣的爱荷华州Cedar Ridge酒厂由Jeff Quint于2005年创立，以其旗舰威士忌而闻名，其中包括Straight波本威士忌、小麦威士忌，以及The Quintessential美国单一麦芽威士忌，还有合作产品、特别发行和限量版。

在这里，Cedar Ridge酒厂通过这次限量发行，拥抱了它的酿酒传统。只有当酒厂所在地的中西部气候认为这些桶已经准备好装瓶时，首席酿酒师Murphy Quint才会混合一小批桶来制作这些特别版本。

1、Cedar Ridge Port Cask Finished Bourbon 2025 Batch 2

一款未声明熟成时间的爱荷华州波本威士忌，由74%爱荷华州玉米、14%麦芽黑麦和12%麦芽大麦制成，首先在新的美国橡木桶中成熟，然后转移到庄园波特酒桶中熟成，最终以94 Proof（47% ABV）限量装瓶，建议零售价为59.99美元（750ml装瓶）。

官方品尝笔记：一款微甜醇厚的威士忌，充满了干樱桃、核果、香草和香料等味道。

2、Cedar Ridge Port Cask Finished Straight Rye 2025 Batch 2

一款未声明熟成时间的爱荷华州Straight黑麦威士忌，由85%黑麦、12%玉米和3%麦芽大麦制成，首先在新的美国橡木桶中成熟，然后转移到庄园波特酒桶中熟成，最终以105 Proof（52.5% ABV）限量装瓶，未经冷凝过滤，建议零售价为59.99美元（750ml装瓶）。