（上）美国装瓶商Lost Lantern推出2025年春季系列威士忌

2025年2月，美国独立装瓶商Lost Lantern宣布推出其2025年春季系列威士忌，完全由木桶尾段熟成威士忌组成，突出了这些新的美国精酿传统，重点展示美国威士忌的深度、多样性和艺术性。

几个世纪以来，威士忌制造商一直使用不同的木桶为他们的烈酒赋予独特的风味，如今，木桶精加工已成为全球威士忌酿造的关键部分。在美国，酿酒厂越来越多地将单一麦芽威士忌、波本威士忌、黑麦威士忌和其他威士忌装在二次木桶中精加工，以增强现有的风味。虽然雪利酒桶、波特酒桶和马德拉酒桶等传统酒桶仍然很受欢迎，但许多美国酿酒厂正在通过试验植根于当地环境的酒体来突破界限，引入威士忌中罕见的口味。其中一些创新现在正成为美国新威士忌传统的一部分，就像雪利酒桶用于苏格兰威士忌一样。

Lost Lantern联合创始人Nora Ganley Roper说：“最好的木桶精加工探索并放大了底层威士忌中固有的复杂风味。它们增强了已有的风味，增添了令人惊讶和愉快的复杂性。”

2025年春季系列威士忌来自六家酒厂，包括一款New York Distilling Co.的单一酒厂系列的最新产品，以及一系列单桶威士忌装瓶，还有与纽约州北部Finger Lakes Distilling的首次合作，其特色是在前Pommeau（苹果白兰地和苹果汁的混合物）木桶中精酿的黑麦威士忌。

一如既往，2025年春季系列以原桶强度呈现，未经冷凝过滤，不添加任何颜色，于4月2日开始在Lost Lantern品尝室、网站LostLanternWhiskey.com和部分零售商处发售。

1、Opulent Orchard New York Distilling Co. Apple Brandy Finished Straight Rye Whiskey

单一酒厂系列中的第一款黑麦威士忌，来自纽约酒厂New York Distilling Co.的苹果白兰地桶精酿黑麦威士忌将北方黑麦的香料与新鲜水果的味道结合在一起。

New York Distilling Co.位于纽约布鲁克林的中心地带，是美国首批城市酿酒厂之一，由一位顶级调酒师和布鲁克林啤酒厂的创始人之一共同创立，酿造的黑麦威士忌真正反映了东北部凉爽的气候。

一款熟成7年的Straight黑麦威士忌，创造了三种不同的熟成7年黑麦威士忌的独特组合，这些威士忌由72%黑麦、16%玉米和12%麦芽大麦制成，首先在53加仑的新美国橡木桶中成熟，都是在53加仑苹果白兰地桶中尾段熟成，最终以114.9 Proof（57.5% ABV）装瓶，限量410瓶（750ml装瓶），未经冷凝过滤，未添加颜色，建议零售价为100美元。

官方品尝笔记：香料和甜味完美平衡。香味上有新鲜苹果、黑麦香料和黑甘草的味道，口感充满肉桂苹果酱、新鲜苹果派、温橡木和冬青薄荷的味道，回味辛辣。

2、Santa Fe Spirits Apple Brandy Finished New Mexico Single Malt Single Cask

装瓶商从Santa Fe Spirits挑选了这个木桶，这是自2020年以来酒厂首次推出单桶！

Santa Fe Spirits位于新墨西哥州Sangre de Cristo山脚下，是美国最重要的单一麦芽生产商之一。该酒厂是Mesquite烟熏单一麦芽的领先者，这一过程是对泥炭烟熏大麦悠久传统的明显西南演绎。

一款熟成5年的单桶美国单一麦芽威士忌，由100%麦芽大麦制成，其中30%是用Mesquite烟熏的。首先在一个53加仑的新美国橡木桶中成熟3.5年，然后转移到一个30加仑前Santa Fe Spirits苹果白兰地桶中熟成一年多。威士忌最终以原桶强度110.1 Proof（55.1% ABV）装瓶，限量100瓶（750ml装瓶），未经冷凝过滤，未添加颜色，建议零售价为100美元。

官方品尝笔记：有着浓郁、明亮、烟熏的香气，有烤苹果和烧焦橙子的味道，还有令人愉悦的麦芽味。口感烟熏、浓郁、深沉、诱人，带有烟熏血橙和温热苹果香料的味道。